蛋糕控

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      注冊的時候想了半天叫個什么名字好，后來還是決定叫“蛋糕控”吧，自己愛吃蛋糕，娶了個媳婦兒也愛吃，爭取讓一歲的閨女也喜歡吃，這個名字實至名歸。各種蛋糕我們都愛，尤其喜歡剛烤出來時的味道，那香味。。。我呢，不光愛吃，也愛自己做，家里有好多工具，老婆經常說嫁給我省了好多買蛋糕的錢
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! M. q* C5 I: y+ Z) h/ h/ k% S      今天先發給之前做薩琪瑪的吧，以前經常買徐福記的吃(方便，放單位里也可以當早點)，吃的多了就開始想自己試著做做了
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配料：
& S* }7 g0 E0 X- {5 d$ F富強面粉200克
! X9 P8 B1 `, h! f4 S雞蛋3個
  k# e% U# P6 D, @* r2 q2 T1 f% t泡打粉5克（可以不放，不過口感就不那么酥了）; O4 O& V8 w5 C
玉米淀粉適量（防粘用）& N; a5 S3 E7 [& G8 b
白芝麻（適量）
+ V' s5 I5 o3 C2 X1 F/ v9 Y: a葡萄干（適量）; m; v' e! w0 f# M  u
細砂糖170克
( ?2 F" e+ a% f# i' l% x/ m" H# O9 m葡萄糖漿100克
2 u$ y. c, l& e- p. U; r( [" ?; Z水35克: H  E- T1 u3 z+ d; o

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將面粉、泡打粉攪拌均勻后放入雞蛋
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醒發20分鐘后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉8 P$ S( G/ R+ H- J
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蛋糕控

搟成0.5cm左右厚的面皮兒+ u/ D( U9 m- B2 G8 F

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蛋糕控

切成差不多0.5cm寬的小條兒
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蛋糕控

鍋上放入適花生油，油溫適合后倒入切好的面條炸成淺金黃色為宜
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然后將水、糖、糖漿倒入鍋內，小火熬開，熬到用筷子沾糖稍冷卻后可以拔出絲就可以了0 V% I% C: W+ J
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蛋糕控

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最后胚條倒入糖鍋內拌勻撒入白芝麻葡糖干拌勻后倒入方形模具內，手上沾油后壓平，涼涼后切開
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依依の媽

愛蛋黃味兒的 薩其瑪  
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