蛋糕控

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* W. o$ S9 v2 b  ?* n) G, x4 T      注冊的時候想了半天叫個什么名字好，后來還是決定叫“蛋糕控”吧，自己愛吃蛋糕，娶了個媳婦兒也愛吃，爭取讓一歲的閨女也喜歡吃，這個名字實至名歸。各種蛋糕我們都愛，尤其喜歡剛烤出來時的味道，那香味。。。我呢，不光愛吃，也愛自己做，家里有好多工具，老婆經常說嫁給我省了好多買蛋糕的錢
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      今天先發給之前做薩琪瑪的吧，以前經常買徐福記的吃(方便，放單位里也可以當早點)，吃的多了就開始想自己試著做做了) F/ |& H* O) K2 |8 H# D4 B
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配料：
$ P8 `* s! @8 J! |  q2 W2 B3 F富強面粉200克5 t' ]# @6 J3 \' u$ e! ?# `
雞蛋3個1 ^" J$ @0 b) [! {
泡打粉5克（可以不放，不過口感就不那么酥了）
, M9 L" s! ~3 Y: K6 y7 ?6 V% t玉米淀粉適量（防粘用）
* O0 `+ d( p! p" w! V+ @白芝麻（適量）' @) V1 R8 T8 F$ ?. s
葡萄干（適量）( \# w+ v1 C4 t2 f+ i
細砂糖170克
! u: t( l1 e5 K葡萄糖漿100克9 N- R) w$ J2 X$ O
水35克( F8 V/ Y+ w& S# R6 f- u5 H9 h5 M

蛋糕控

將面粉、泡打粉攪拌均勻后放入雞蛋& y1 J8 d8 q8 V( H4 {7 Y9 _

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蛋糕控

醒發20分鐘后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉- ^: R$ T7 b) [5 N7 ^! B3 w2 w' I
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搟成0.5cm左右厚的面皮兒
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蛋糕控

切成差不多0.5cm寬的小條兒' k1 L4 ]- r' w. S) I- {
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蛋糕控

鍋上放入適花生油，油溫適合后倒入切好的面條炸成淺金黃色為宜; E( T$ r; \+ P- x; S! E

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蛋糕控

然后將水、糖、糖漿倒入鍋內，小火熬開，熬到用筷子沾糖稍冷卻后可以拔出絲就可以了. f6 h( C' v& Z( R5 }) ]: O
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蛋糕控

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. @) C% G! C' n% w  X最后胚條倒入糖鍋內拌勻撒入白芝麻葡糖干拌勻后倒入方形模具內，手上沾油后壓平，涼涼后切開6 O) e: L( T0 w6 k  r: K

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依依の媽

愛蛋黃味兒的 薩其瑪  
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