蛋糕控

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      注冊的時候想了半天叫個什么名字好，后來還是決定叫“蛋糕控”吧，自己愛吃蛋糕，娶了個媳婦兒也愛吃，爭取讓一歲的閨女也喜歡吃，這個名字實至名歸。各種蛋糕我們都愛，尤其喜歡剛烤出來時的味道，那香味。。。我呢，不光愛吃，也愛自己做，家里有好多工具，老婆經(jīng)常說嫁給我省了好多買蛋糕的錢
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      今天先發(fā)給之前做薩琪瑪?shù)陌桑郧敖?jīng)常買徐福記的吃(方便，放單位里也可以當(dāng)早點)，吃的多了就開始想自己試著做做了, Z1 [5 j) F5 ~  D' i2 U5 G  X; d7 V. S9 N

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配料：
1 P( g4 f$ U. V+ g3 x富強(qiáng)面粉200克& v8 U$ X% v7 H7 F8 F3 P
雞蛋3個$ [* R1 a4 ]) c
泡打粉5克（可以不放，不過口感就不那么酥了）; p( q! v: M& A
玉米淀粉適量（防粘用）4 w, @; i/ r6 E5 }0 b# F  n
白芝麻（適量）
0 A& f# c6 G" o- j6 p葡萄干（適量）& i& R) ~4 X; C; I
細(xì)砂糖170克
& _  P7 m* G) C$ j( N2 K葡萄糖漿100克7 Z" L1 @# ?6 J, ~2 A
水35克" D# {" c+ v" j- m0 ]  |" ^

蛋糕控

將面粉、泡打粉攪拌均勻后放入雞蛋
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蛋糕控

醒發(fā)20分鐘后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉( p5 \; t* Q& k, Z6 {* E0 V

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蛋糕控

搟成0.5cm左右厚的面皮兒8 F4 Q/ s4 f/ n( p3 O$ A, F: [) O
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蛋糕控

切成差不多0.5cm寬的小條兒
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蛋糕控

鍋上放入適花生油，油溫適合后倒入切好的面條炸成淺金黃色為宜
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蛋糕控

然后將水、糖、糖漿倒入鍋內(nèi)，小火熬開，熬到用筷子沾糖稍冷卻后可以拔出絲就可以了
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蛋糕控

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最后胚條倒入糖鍋內(nèi)拌勻撒入白芝麻葡糖干拌勻后倒入方形模具內(nèi)，手上沾油后壓平，涼涼后切開
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依依の媽

愛蛋黃味兒的 薩其瑪  ( U6 X6 @; X! T2 t' L8 q