雯雯小公主520

- X) K8 ^5 z/ P% I0 q; K$ f& R7 S( e1 X7 C  `3 K- K
我正在參加：浪漫由你制造 今年七夕不送禮 送禮就送創(chuàng)意愛心菜活動- p7 s6 L8 M  X9 M( _( h& N
鏈接：http://www.ztpedu.com/thread-404535-1-1.html
2 F. ^, h& @6 S$ C7 D 2 t( d4 y1 p& i" e' F
【七夕創(chuàng)意愛心菜】+香辣牛肉串——愛情的味道串起來！& Y/ g. U3 b$ K& b
我來參加活動了！~七夕節(jié)快到了，看著這個帖子不由自主來上私家菜了！
# w8 ~& n7 r5 _; s: \. J3 s9 ^5 \感謝媽網，給了女士們展示私家菜的機會，讓愛表達出來！~
0 Z3 o! B' B  Z# n雖然平時自己也是做飯給家人吃，但是為了七夕節(jié)的活動，7 t# v! Z8 ]) _/ o
趕緊傳一傳自己最近剛做的菜品，雖然簡單，
6 _; j0 O; g) l) g3 T) H卻包含了對家人濃濃的情誼，小小的牛肉串凝聚著我的愛。。。
( ], M% a4 ]/ g4 C5 g
$ x" X$ {: z/ O8 x2 L0 m看著這道菜，感覺像是把婚姻的各種味道串在了一起，
7 L  \% S# G2 [0 l5 L: ~婚姻有時像洋蔥，絢麗的背后也曾有同甘共苦的淚水，
$ o5 K1 m& Y9 m# |3 E婚姻有時像胡蘿卜，雖然普通平淡，但吃的是營養(yǎng)，兩人在一起就是“心里美”，
- D+ X" R. }. o1 e) P9 @( ]婚姻有時候像牛肉，吃起來越來越有嚼勁，越細細的品味，越能嘗出生活的味道！0 h  m* l0 _$ Y& v
就這三種食材，就像婚姻的各種味道，串在一起，有苦有甜！  E3 h/ f; K$ z9 k0 M
7 n, G# {) W/ {
這道菜的創(chuàng)意思路——平淡里透著小心思！~) L5 l* b2 z/ K! f) K6 \; I8 d; z
雖然很簡單的菜，卻是我為LG親手做的，一口一口看著他吃掉，
5 {7 S" |6 \+ n2 v1 X4 f$ b自己的心思沒有白費，當他夸我的時候，我心里真像蘿卜一樣了！~4 m! j7 X5 a* D3 U3 y! M$ s1 K
婚姻看似平淡，但經營起來也要花點小心思！~
) V' e. J5 w$ I7 I$ t( \
1 ~3 M! s, \/ y: z6 ?& B對LG表達的話：
! T% ~  q/ P7 E& Z如果沒有媽網，自己可能不會那么大膽的說出自己心里話，
/ ?. E. w3 n) t# ]' P5 q（自己都感覺很肉麻~~）  e& S! H; O3 Q/ \
希望LG身體健康，為了家里打拼也要注意保重自己的身體，( X) M$ F) O/ i( r; c( H7 V
每月的房貸車貸都是你來還，一結婚就背著債生活，6 e- \8 j* A' a3 ^- M4 b! Q" {
看你有壓力時也覺得很心疼，希望你事業(yè)更出色，3 N7 d4 y+ z3 O
多賺點money，孩子我會好好照顧，我們三人快樂的生活，
: U3 w, S1 w1 M+ k' b一起旅行，一起享受生活，平平淡淡才是真?。~$ k5 Z: i4 z$ [0 t

1 `7 D8 G2 ~) [" P羅嗦了半天，趕緊上菜品吧！~——- t) @  h' k7 ?7 c

4 B+ f" V5 ]& K/ M% D$ w" z1 E% g/ ?, M. |, `/ Q
這道菜方法簡單，營養(yǎng)也豐富，我也能給我的廚藝多提高一個檔次！
" Z* u, k0 R4 q2 q* _4 O先給菜起個名字吧，?雖然很常見的做法，但是從自己的手做出來，* D8 ^1 j/ ~% ^, b
還是很有成就感！~吃起來也格外的香！
" Y! o& V3 ~% e) ^& H?報菜名——香辣牛肉蔬菜串% Q( Z0 O2 {+ v' z
1 j, r: q6 U7 I$ d! w
香辣？?其實就是擱了一點的辣椒面，大夏天的不要吃得太火辣嘍！
& a7 {' J7 u6 \1 u9 t否則我臉上的痘痘會冒出來，?為了臉，嘴上要克制住啊！~~~
2 Z# c2 P" P$ D  i+ y' ^?看著生的蔬菜就很有食欲了，有菜有肉，營養(yǎng)搭配合理，用的油也很少，太贊了！' M. W$ F& F6 S% y- P8 j9 R
這是最后的成果圖，一口一口的放在嘴里，有牛肉的香，有蔬菜的味道，
3 S* W! d: G% g# ~  V+ q6 d一口一口地混合在嘴里，真是delicious!~?6 T- g# r) X% Y7 a, {, c

0 j9 h/ D) ~3 a# a先說一下材料吧：?# j; S( [9 I2 z& \; {6 d
材料：?8 y" t$ a+ ~3 V; {9 G; B! k
?牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、鹽 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
& u+ T  b4 l5 r4 I' Q/ _) k' H生抽、 糖、 牙簽若干
$ E6 n) Z; \4 A; x1 l- {* X% t# J' @8 Q/ }# g. ]
做法：& C) Z0 T2 b( [: v+ \
1.??牛肉切成小塊，洋蔥和胡蘿卜切小片備好。' h7 F% b( F  I8 N
2.?準備調料汁：加入適量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，將孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻。; Q, Q1 f! H* x* w0 q" m  l
?3.加入一半的調料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分鐘以上；5 v- e4 C, z, P& E( T2 a
4.?將腌制好的牛肉以及蔬菜有規(guī)律的串在牙簽上；
; x9 f* X- B2 d5.熱油8成熟，倒入?穿好的牙簽牛肉，這個過程只需2-3分鐘，把肉炸一下即可。
, j1 I, V6 y4 X. q6 M$ u0 m4 q% E6.把炸好的肉撈出，?將調料汁倒入鍋內，炒至肉熟即可（10分鐘左右即可）。
* P8 K. a- }1 E' `; p7 a! i7.將肉撈出，撒上鹽和芝麻，擺盤擺個造型就大功告成了！
5 z* W5 J! W4 N( ^7 S?7 x0 A; W6 X) J) q; J4 F, M% M
請看分解圖：
, n$ c0 w/ U7 S( G
7 k' X+ ]; v  I* {這是準備動作，??切肉和蔬菜，調料汁，將牛肉粒腌制20分鐘左右。
0 l* e! B1 t: `% q6 c: T& T/ T: o9 F3 G) w1 Y5 G  I  \. r( v& I% f
0 O3 h* m0 u' ^) `/ J) w
接著?穿好牛肉串，紫色的洋蔥，紅色的胡蘿卜，顏色看起來多鮮亮，更別說吃起來了！0 W" E4 q7 ?9 B  D; E0 b% Y  H
1 q* D8 b+ i% A4 t9 E/ ]* m" ]
將穿好的串串放到鍋里炸，我只放了幾勺的油，減少脂肪！而且這道菜真的不費油！
; G8 u. |+ }/ h7 |" o7 {0 c  [- S! Y
9 @, H( |' `" o4 I9 d) s
第一次炸好后撈出來，等待放入鍋內繼續(xù)炸。0 m5 \+ @/ A. b7 h4 Y$ b" J
* y6 Q1 r; J* d  H5 S( B; j
  y. e( f$ X& Y6 M
第二輪的炸，看到鍋里的油也出來了，有些肥的牛肉開始“滋滋”的響了，
$ Q" R: a5 ]1 ~$ E- h/ h炒的時候，屋內已經飄出牛肉的那種香味了，很有食欲！~?! b- j: k" e) ~6 Y

) V" |( b+ k4 v
3 I% p( e- V7 F) S最后炒好后，蔬菜不要太熟，否則顏色上稍差，這樣也能保證肉是熟的，菜炒的剛剛好！' ?% \% \) N0 H" }- b

3 i- S# W/ n: h7 e, Y% \7 t$ [% X* H( y: L4 q# |6 }9 Q
5 J7 D  c0 w- J4 Q' y. J0 W; Z) N
剩下的邊角料，干脆炒成小炒了，味道和穿起來的差不多，只差在外型上，4 C& Q3 c5 F5 m) U/ P
相信如果這兩盤端在你的面前，應該會選牙簽牛肉，造型多有?。?3 ]% _$ ^  J) L5 `7 M9 |/ r
" A9 I; r, j6 [$ \: z( s. \
簡易版的香辣牛肉?% |. X2 n  Z- j, K. O. R( w; a
. h! ~  v- M7 Q7 i5 Q( N, ^- T

' H: V# |9 {- q' B升華版的香辣牛肉串！~~
2 W/ ^$ M1 y- E5 u( h6 v: \4 ~: _  e4 I4 B9 h' t
: M% E7 y$ Z; C& j" f* R% d
?tips：
& ^( v# q# M' I, k  U6 f1 S1.牛肉要選肥瘦相間的，否則太柴的牛肉沒有那種肉香味。5 t; ^# ]/ M3 I( x, d. v. P
2.油只需要兩三個勺即可，看我的鍋里還剩下幾勺油，足以證明這道菜不需要太多的油，2 u3 X7 |. s( e9 k
Mm吃起來也不用擔心，用的油比炒菜還少，完全不用擔心！~
3 C& y3 j( ]. E6 I- I, G1 D3.腌制的時候要放一點的調料汁，時間要保證20-30分鐘4 q% k7 g' x. @5 q
4.加一點喜歡的蔬菜更美味，不要炒的太老。* I* q) M  n, e7 ^) B
5.?最后別忘了撒點鹽和芝麻，更香！/ C+ l+ M) q# ~; a% E2 |
" V5 U' j! V5 H1 H9 C
在這個炎熱的夏季，姐妹們不要害怕肉類的東西，?這個菜既簡單又美味，又解，
5 t4 Q$ f- d+ m" y+ o4 B關鍵是真的很少的油，比炒茄子???方的油都少，可以不用擔心長胖！
1 S6 e" i$ i/ D! L$ a, u3 x$ ?/ `顏色上也很有食欲，健康美味！~大家不妨來嘗試一下！?" J- ]2 t/ ~6 `
昨天只有我一個人吃，也要吃的美味，吃的開心，吃的有成就感！~?
0 B4 U' O: L0 c  R9 h9 P9 S% b9 e" E% `7 |# ]- n. h  k* L; z+ n/ R
再附上前天自己做給LG做的玉米蔥花餅，老醋花生米。
) ?) A% l- ~7 E0 B. N7 r% z0 H
+ `; a' y0 d+ N0 J/ z5 ?5 u, h6 @2 N' [# o! A; f4 E

# d. m# x6 |# q& I& C- Z5 V$ G, b$ ~; W/ p3 }) U
?
6 D# u& J0 r9 {: g! K" D??自己努力向美麗小廚娘前進，學習再學習，期待自己的新作品，呵呵！~, a! J8 v' g- ~
做美食給自己吃，是享受，給家人吃，更是享受，希望大家喜歡！+ }3 b3 a0 R- l! E. I* D
8 D3 Q# M. j3 l& s/ E# ?" v# p# Z

大蘋果的媽媽

看著好香噢

CDFV

看著就有食欲，收藏了，有時間嘗試一下

ly901

做的太好了！) z( F$ G$ d5 \+ ?! C
回家我也做去！

fresh81_0

八錯，八錯，狂頂，狂頂，哈，流口水了

雯雯小公主520

回復 fresh81_0 的帖子2 K2 t* k  T( Q# b
8 v& {0 }6 P9 s' c  j
哇，苗苗來嘍，呱唧鼓掌！～～～

雯雯小公主520

明天就是七夕節(jié)了，給大家們上菜嘍！～～～

tvbtvb

頂一個，流口水中~~~