雯雯小公主520

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/ }" n4 R1 _# p( n% M9 v我正在參加：浪漫由你制造 今年七夕不送禮 送禮就送創意愛心菜活動# i/ E7 g% u& _2 H3 f
鏈接：http://www.ztpedu.com/thread-404535-1-1.html
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【七夕創意愛心菜】+香辣牛肉串——愛情的味道串起來！
' i) m+ G3 @1 H6 n" Q3 J我來參加活動了！~七夕節快到了，看著這個帖子不由自主來上私家菜了！
- ?; T& P# E' \' s9 }: b: k! j感謝媽網，給了女士們展示私家菜的機會，讓愛表達出來！~& @$ }. r0 z6 W- R
雖然平時自己也是做飯給家人吃，但是為了七夕節的活動，
6 i( n% P* D* P趕緊傳一傳自己最近剛做的菜品，雖然簡單，5 J3 k. h0 V* P9 a! [5 T
卻包含了對家人濃濃的情誼，小小的牛肉串凝聚著我的愛。。。6 e& D* r6 \, y4 k& G; ~" S" L) Y
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看著這道菜，感覺像是把婚姻的各種味道串在了一起，
' f* j1 [/ F" D婚姻有時像洋蔥，絢麗的背后也曾有同甘共苦的淚水，
" v) |) ~1 j2 W* t  X5 R婚姻有時像胡蘿卜，雖然普通平淡，但吃的是營養，兩人在一起就是“心里美”，
* T0 H5 z; `; G/ x4 \6 S9 B: i; d婚姻有時候像牛肉，吃起來越來越有嚼勁，越細細的品味，越能嘗出生活的味道！6 q: ]& v1 L: Y, Y
就這三種食材，就像婚姻的各種味道，串在一起，有苦有甜！, X" s* A$ p& U7 N
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這道菜的創意思路——平淡里透著小心思！~) A# ]1 E1 y& X2 ]: H& Y  R
雖然很簡單的菜，卻是我為LG親手做的，一口一口看著他吃掉，
, D: P4 X0 \" h- {自己的心思沒有白費，當他夸我的時候，我心里真像蘿卜一樣了！~
3 f! S9 t( T2 g+ c婚姻看似平淡，但經營起來也要花點小心思！~
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( G4 i1 C* z" t2 v7 _9 Y6 \9 Y對LG表達的話：. l4 j- e5 D  D6 |' }& ~
如果沒有媽網，自己可能不會那么大膽的說出自己心里話，, H8 q3 {3 T$ s& I9 F3 C
（自己都感覺很肉麻~~）
+ G  G+ b. I8 u希望LG身體健康，為了家里打拼也要注意保重自己的身體，8 ]* o1 g! J/ U6 A; d9 F+ E
每月的房貸車貸都是你來還，一結婚就背著債生活，
, `7 Q! t* [1 b) E" [, N2 h" I( N, h看你有壓力時也覺得很心疼，希望你事業更出色，: q6 I; A3 o* f
多賺點money，孩子我會好好照顧，我們三人快樂的生活，
. h; d/ h6 `, {0 y4 E0 s( [! F一起旅行，一起享受生活，平平淡淡才是真！！~~
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羅嗦了半天，趕緊上菜品吧！~——6 v( \4 B3 B( C9 n" h7 r
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這道菜方法簡單，營養也豐富，我也能給我的廚藝多提高一個檔次！" R- c' ~5 W6 k" s/ z& F& l
先給菜起個名字吧，?雖然很常見的做法，但是從自己的手做出來，9 _8 z" [3 [6 n# K) r
還是很有成就感！~吃起來也格外的香！
, F* p6 g. x3 ^' @4 g7 `?報菜名——香辣牛肉蔬菜串
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香辣？?其實就是擱了一點的辣椒面，大夏天的不要吃得太火辣嘍！
* U7 D# V" _% v4 E2 [8 {7 N5 ?) w7 y否則我臉上的痘痘會冒出來，?為了臉，嘴上要克制住啊！~~~# h: p$ |  S2 K) Q
?看著生的蔬菜就很有食欲了，有菜有肉，營養搭配合理，用的油也很少，太贊了！
" j$ h6 |) O3 o& T( z0 U" G3 p: M這是最后的成果圖，一口一口的放在嘴里，有牛肉的香，有蔬菜的味道，# Q  v. x8 C- z5 W
一口一口地混合在嘴里，真是delicious!~?  o% G% v- t8 k$ j  H1 R) b5 O2 e
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先說一下材料吧：?
* T! Z0 L/ x7 c; L材料：?" w0 @% v1 g5 T5 P; o
?牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、鹽 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、5 S" n* ?+ p2 ]* {; V: P
生抽、 糖、 牙簽若干" S' J% p% e& a5 _0 G' Y8 l! h1 F  e% j

9 m' Y- p/ Y* Q6 t做法：
8 ]! g( R  A8 P6 |' r3 b& X1.??牛肉切成小塊，洋蔥和胡蘿卜切小片備好。! K* \. E- W  r' w. F
2.?準備調料汁：加入適量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，將孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻。# F3 m  D. u5 @- I8 Y
?3.加入一半的調料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分鐘以上；
8 v( G, i* j: C- J4.?將腌制好的牛肉以及蔬菜有規律的串在牙簽上；6 H5 b% `6 K; d; A4 C1 m# O
5.熱油8成熟，倒入?穿好的牙簽牛肉，這個過程只需2-3分鐘，把肉炸一下即可。
  H3 R. W; h  n& j, @9 i; ~* D6.把炸好的肉撈出，?將調料汁倒入鍋內，炒至肉熟即可（10分鐘左右即可）。
9 E5 w4 g: B  m1 A- m9 n/ g8 ^  {7.將肉撈出，撒上鹽和芝麻，擺盤擺個造型就大功告成了！
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請看分解圖：
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這是準備動作，??切肉和蔬菜，調料汁，將牛肉粒腌制20分鐘左右。; p" q) y# ~* r' m; a

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8 ?! L9 T' P: P7 G" Y9 A3 P+ U接著?穿好牛肉串，紫色的洋蔥，紅色的胡蘿卜，顏色看起來多鮮亮，更別說吃起來了！
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" H& }* P2 t' Y" D3 U將穿好的串串放到鍋里炸，我只放了幾勺的油，減少脂肪！而且這道菜真的不費油！
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第一次炸好后撈出來，等待放入鍋內繼續炸。% A) e# c$ |! m
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第二輪的炸，看到鍋里的油也出來了，有些肥的牛肉開始“滋滋”的響了，
, E% _1 H5 w: H. s6 d炒的時候，屋內已經飄出牛肉的那種香味了，很有食欲！~?
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0 x, D; H% c( z4 r) c  I3 F最后炒好后，蔬菜不要太熟，否則顏色上稍差，這樣也能保證肉是熟的，菜炒的剛剛好！
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剩下的邊角料，干脆炒成小炒了，味道和穿起來的差不多，只差在外型上，
: H, n/ C3 b. T4 L相信如果這兩盤端在你的面前，應該會選牙簽牛肉，造型多有啊！~?% a; Z0 U3 _5 l1 T: B

' j: v$ @4 C7 O: |! c9 L簡易版的香辣牛肉?
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# i3 ?$ }* r. }0 s3 O升華版的香辣牛肉串！~~
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7 a" ]+ _4 F" r1 X?tips：, F: _. l/ r% Z4 t4 [
1.牛肉要選肥瘦相間的，否則太柴的牛肉沒有那種肉香味。
9 {: k8 ]1 H) Z, H: K$ R2.油只需要兩三個勺即可，看我的鍋里還剩下幾勺油，足以證明這道菜不需要太多的油，6 z0 T$ i) o, H  I' k  U( h! L; _
Mm吃起來也不用擔心，用的油比炒菜還少，完全不用擔心！~
% G* _, x& T0 q. f6 I# P3.腌制的時候要放一點的調料汁，時間要保證20-30分鐘
, k8 R; B9 I  F6 N. z0 v4.加一點喜歡的蔬菜更美味，不要炒的太老。
* s. N0 q& N3 I; `7 |2 ]* @9 W5.?最后別忘了撒點鹽和芝麻，更香！
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在這個炎熱的夏季，姐妹們不要害怕肉類的東西，?這個菜既簡單又美味，又解，3 c" V- {; [8 e+ T
關鍵是真的很少的油，比炒茄子???方的油都少，可以不用擔心長胖！3 }' b9 c1 {9 b2 o. I) }
顏色上也很有食欲，健康美味！~大家不妨來嘗試一下！?6 b1 g& v1 h8 ?" g/ V) U) x& u
昨天只有我一個人吃，也要吃的美味，吃的開心，吃的有成就感！~?
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再附上前天自己做給LG做的玉米蔥花餅，老醋花生米。
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7 ?) e# q. v- A, L4 w9 [7 g?
$ z1 m& z+ ^2 ?+ W??自己努力向美麗小廚娘前進，學習再學習，期待自己的新作品，呵呵！~
6 D; S2 N  {/ t' w; ]2 x做美食給自己吃，是享受，給家人吃，更是享受，希望大家喜歡！3 I3 e4 E4 _$ a2 ]9 A
5 A# D" I5 q- a! |9 G9 w/ Q  s' f

大蘋果的媽媽

看著好香噢

CDFV

看著就有食欲，收藏了，有時間嘗試一下

ly901

做的太好了！
/ j* _/ S& Q& b+ Q( ]) u回家我也做去！

fresh81_0

八錯，八錯，狂頂，狂頂，哈，流口水了

雯雯小公主520

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哇，苗苗來嘍，呱唧鼓掌！～～～

雯雯小公主520

明天就是七夕節了，給大家們上菜嘍！～～～

tvbtvb

頂一個，流口水中~~~