- 媽豆
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『莎莎Salsa?花影』. @4 N4 p+ R$ }) a4 k& ^2 h
一直被模仿,從未被超越,主打京津菜,創意菜分子料理等。這家經典招牌菜,真的很不錯,經久不衰,菜品一直保持最棒的水準。
( A9 z4 D& c: p5 G9 n??招牌紫薯南瓜沙拉??- \. t: V& h# c
兩種沙拉泥顏色搭配非常棒,鮮明的跳色對比,擺盤也很精美,南瓜泥紫薯泥都很細膩,一點筋都沒有,杏仁片的點綴既美觀又添加了一些堅果香氣。% q7 c# c" U1 O! S( O
??陜西回族麻醬涼皮??
8 Q6 [, |. ^" e雙色涼皮,綠豆面皮和白面皮,灑滿花生碎和白芝麻,根據自己的喜好淋上炸好的辣椒油,辣椒油很香,卻不是很辣。2 M5 h. w( N2 M5 r' X. g: `$ w: I
??芥香蝦球??3 y% S% q0 C. q1 ^) {
雖然很多餐廳都有這道菜,這里的芥末蝦球,卻做出了新高度,大蝦超大,每一個都加入了肉松,土豆絲炸酥后的碎屑,放在蝦球上做點綴,脆脆的很好吃。
: f9 P. s- d. Z4 `, J??新莎莎排骨??
$ u( H" P$ P+ G: R$ k2 J+ n' s雖然是排骨但是肉肉也超多,緊貼骨頭的肉是最香的,肉質軟爛不柴,很好脫骨,很入味,廚師還搭配了蘸料。
: z* B+ |+ p& X" S??椒鹽蘑菇??
$ L6 `" n4 M* t- v! y+ S# f" ?( E, H; c蘑菇超級嫩,蘸上孜然芝麻蘸料,簡直一絕。1 ?$ i8 n. m7 A& }; p2 U- s
??川府麻香水煮魚??
. d0 u# V5 D+ _9 H: s, h% Z四川空運來的麻椒,味道很正點,麻的很過癮,魚肉很嫩,沒有刺,豆芽菜,鮮筍,脆爽可口。
' k- E# [* k' T! Z9 P( i! m% l# ???精品烤鴨??
- G" M+ L1 X3 ?+ O% F' G中西合并,兩種吃法,可以夾春餅也可以夾小漢堡,鴨皮很酥脆,秘制蒜泥,特別解膩,春餅放在小蒸籠里,顯得格外精致。; I0 T, d$ F# D4 g4 w$ y
??莎莎經典黑桃華夫??
1 J: f. h8 c q% l% b華夫甜品的鼻祖,從未吃到這樣好吃的奶油霜,很Q,華夫餅很夯實,用料足,蛋黃的香氣撲鼻。黑櫻桃,晶瑩剔透,仿佛黑珍珠一般。這道甜品,無可挑剔。2 d0 Q. X) @$ f+ Z
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