- 媽豆
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『莎莎Salsa?花影』% ~+ p4 n* L$ G5 K* K/ R
一直被模仿,從未被超越,主打京津菜,創意菜分子料理等。這家經典招牌菜,真的很不錯,經久不衰,菜品一直保持最棒的水準。' p( E# R7 P8 g' O1 a* p
??招牌紫薯南瓜沙拉??
3 ~8 n5 F: t- e3 q兩種沙拉泥顏色搭配非常棒,鮮明的跳色對比,擺盤也很精美,南瓜泥紫薯泥都很細膩,一點筋都沒有,杏仁片的點綴既美觀又添加了一些堅果香氣。
& R, {; s3 ^2 p) P8 p! G9 r& Y' H??陜西回族麻醬涼皮??9 T, s% R+ R V) |+ d2 e! S) `
雙色涼皮,綠豆面皮和白面皮,灑滿花生碎和白芝麻,根據自己的喜好淋上炸好的辣椒油,辣椒油很香,卻不是很辣。6 |# z0 w% d" ^8 Y8 o7 l2 D
??芥香蝦球??
" S5 e* T+ b ^" Q$ {2 z# z ^, D雖然很多餐廳都有這道菜,這里的芥末蝦球,卻做出了新高度,大蝦超大,每一個都加入了肉松,土豆絲炸酥后的碎屑,放在蝦球上做點綴,脆脆的很好吃。' U' L5 q5 O+ U$ A" R) j, D9 U
??新莎莎排骨??1 n6 v' B, Z2 ?$ d
雖然是排骨但是肉肉也超多,緊貼骨頭的肉是最香的,肉質軟爛不柴,很好脫骨,很入味,廚師還搭配了蘸料。
\8 |2 |% F3 B) N4 V; }??椒鹽蘑菇??
, q! t, i5 V2 U# i* b2 {4 _6 N' ]蘑菇超級嫩,蘸上孜然芝麻蘸料,簡直一絕。
% ?2 C: Q7 [1 F, E3 C6 C% v??川府麻香水煮魚??# a/ u( W/ k9 k8 V3 \
四川空運來的麻椒,味道很正點,麻的很過癮,魚肉很嫩,沒有刺,豆芽菜,鮮筍,脆爽可口。1 F6 y! c; B% `& V9 N8 s' s) R
??精品烤鴨??
# L' P* M5 L" K2 c9 U' H) M# F# K4 g中西合并,兩種吃法,可以夾春餅也可以夾小漢堡,鴨皮很酥脆,秘制蒜泥,特別解膩,春餅放在小蒸籠里,顯得格外精致。7 _8 B: V6 {8 g
??莎莎經典黑桃華夫??" Y9 @( e' \3 U/ g8 e1 q
華夫甜品的鼻祖,從未吃到這樣好吃的奶油霜,很Q,華夫餅很夯實,用料足,蛋黃的香氣撲鼻。黑櫻桃,晶瑩剔透,仿佛黑珍珠一般。這道甜品,無可挑剔。
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