快樂小主婦

前幾天兒子想吃果丹皮了，我覺得在外邊買的可能會不干凈，就想著自己能不能試著做做，我就上網(wǎng)去找秘籍了，然后試了一下，發(fā)現(xiàn)還真的讓我做成了！哈哈，這我兒子吃著，我也放心了，自己做的嘛……

快樂小主婦

原料：紅果500克、白糖50克、水400克——（這個糖量不多，因為我喜歡比較酸的，如果是怕酸的要多加些糖哦，不要把牙酸倒了~~~~）。; [) W" W" A1 Q) m+ I6 R 3 @4 f3 ]- m' _ 做法：6 a1 h w- C7 H+ H) Z1 p; z+ I4 U 4 z2 p4 b V4 h1、紅果去掉果把兒，挑出有蟲眼的不要，洗干凈，倒入鍋中，加入水開火煮。8 t8 N0 O' L. s/ I) V z( x6 Y- ^+ ?" |2、煮開后轉(zhuǎn)小火煮約10－15分鐘，煮至水分減少，果肉軟爛，用勺子可以攪爛的程度，這時水分已經(jīng)很少了。 5 W* ]: r# C- M, j! G, ~/ h2 P* J; D6 ]# @+ C0 [$ J8 G1 _ 3、將煮爛的果肉泥過篩，去掉皮和核，留下細膩的果泥。; h, [( u$ B5 f% f+ ] ) ? P0 s; n( d* g+ @5 Z 4、將過好篩的果泥重新倒回鍋中，開小火繼續(xù)加熱，使水分再蒸發(fā)一些。% ]' @7 w2 g4 O ; [8 u! x8 b: x* B0 X) @8 s4 h5、將白糖倒入，攪拌勻，繼續(xù)加熱至果醬很濃稠即可（這期間要不停地攪拌，以防沾鍋），關(guān)火后再繼續(xù)攪拌一會使其溫度降低，水分繼續(xù)揮發(fā)，晾至溫熱即可。; s: e" I8 s0 V" `! m+ e . N1 f8 \3 R- O' v 6、準備好平底盤子或烤盤，在上面滴一、兩滴食用油抹開，使整個盤面都有一點油，防沾。. u. ^2 {" x5 V 0 Q, p5 P1 k' A$ U, m8 `+ l% g 7、將果泥倒入盤子攤開，用刮板把表面刮平，厚度約3－5mm。5 a2 I9 U) X: l$ J, n& ? . I a/ U, K( B6 L! X8、盤子放在暖氣上，使之水分繼續(xù)揮發(fā)（盤子上面要蓋一張紙，以防表面太過干硬），時間大概一天（要看果醬的濃稠度，和暖氣的熱度）。直至表面干透，不再發(fā)粘，底部可以輕松從盤子上面揭起，也不發(fā)粘，整體有一些硬度時就可以了。+ M( z9 D* `; E, m 7 c( y1 \7 w3 u, h3 U7 h9、最后將晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

快樂小主婦

來個成果哈

minnie9445

厲害啊，頂一個

bessiezhao

太厲害了！贊一個！跟買來的沒什么兩樣嘛:victory:

大妮媽

11rabbit01 真厲害

卷卷8911

佩服

默默001

厲害啊厲害

whyzhli

學習了，收藏 3 y6 m( o/ I3 v8 c5 c3 P:lol

lunaliu

厲害，我也愛吃，學習了