- 媽豆
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突然想吃披薩,馬上翻了一下冰箱,還有半包奶酪絲,有奶酪絲就好辦了,其它都可以湊合一下,就用雜豆和香腸做一個簡易的快手清新披薩吧。(冰箱必備:清新一逛超市遇到打折的冷凍雜豆就會買上2袋,放在冷凍室備用,香腸雖然不健康,但是留幾根做面包會用到,有時也會備一些). ]3 f( x3 Y* g. O, S" q
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家里沒有洋蔥也沒有番茄,熬制披薩醬也來不及了,那么就用番茄沙司代替一下。朋友們還可以放入其他的冰箱“下腳料”,如半罐金槍魚罐頭,半個洋蔥,一個青椒,吃剩下的臘腸,涮鍋剩下的蟹棒魚丸等等。
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晚上下班回家可以換換口味,來一個意式簡餐了!別猶豫了,行動起來吧!7 R9 c- \# _ I% `* A2 M1 L, q0 x$ Z
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*************清新披薩************
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; l9 ~" ^7 \$ w1 S3 X0 }( s原料:
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( e. V7 E1 k. \3 w: I7 M# z& @- 批薩面團材料:高粉100克,酵母2克,水60克,鹽1/2小勺,糖1小勺,黃油10克
- 披薩餡材料:披薩醬(我用了番茄沙司代替)2大勺、馬蘇里拉奶酪絲1小碗、雜豆(胡蘿卜、青豆、玉米)1小碗、香腸1根、黑胡椒粉適量6 m `- G6 Z2 z9 P e ^. W
: o, d9 S" S+ W3 a; Y4 Z5 q" V做法:
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4 Y) y! Y" Q5 `; J一、把批薩面團材料的材料全部放入入面包機完成揉面和發酵后,蓋保鮮膜放冷藏室松弛,同時香腸切片,雜豆煮熟瀝干備用。(所有這些工作都是早上早起15分鐘完成備用的)
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二、晚上下班回家后將發好的面團取出,排氣,搟成略一般碟子大小的圓片,將披薩盤內涂油,擺入餅皮,用手掌從中間向四周推壓,使面片邊緣厚中間薄,用叉子在餅底叉孔。
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三、入烤箱150度,烤5分鐘定型。
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8 i4 m8 [4 O6 N0 A$ }四、取出后,先涂抹一層番茄醬,撒適量的黑胡椒粉,再鋪一層奶酪絲。
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五、將香腸和雜豆擺滿后,撒上剩余的奶酪絲,披薩四周厚邊上涂上一層蛋液。入烤箱150度,烤10分鐘左右即可3 R7 u& f( F) M6 w' A& k+ a5 @4 Y
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【清新提示】
: U0 V. z, F6 t" |( D2 y1、配料里面還有一個沒有說明,里面還放了山芋塊,那是前一天晚上剩下的,轉天被我去皮后,切小塊混入披薩配料中,既提色漂亮又富含營養還粗纖維養生。朋友們還可以放入其他的冰箱“下腳料”,如半罐金槍魚罐頭,半個洋蔥,一個青椒,吃剩下的臘腸,涮鍋剩下的蟹棒魚丸等等。
8 U/ h- ^7 S3 g f" [4 F. K2、我愛吃厚皮的,所以面餅稍厚一些,否則,搟薄一點即可。: `1 N' r1 g7 \- y" `" A% H' Z
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