- 媽豆
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3 x2 }* j$ K% L0 m m. v* p, e 突然想吃披薩,馬上翻了一下冰箱,還有半包奶酪絲,有奶酪絲就好辦了,其它都可以湊合一下,就用雜豆和香腸做一個簡易的快手清新披薩吧。(冰箱必備:清新一逛超市遇到打折的冷凍雜豆就會買上2袋,放在冷凍室備用,香腸雖然不健康,但是留幾根做面包會用到,有時也會備一些)9 }# }, a9 p# ?: p# [
: Q7 {# _$ }6 ^6 _" R8 j/ M家里沒有洋蔥也沒有番茄,熬制披薩醬也來不及了,那么就用番茄沙司代替一下。朋友們還可以放入其他的冰箱“下腳料”,如半罐金槍魚罐頭,半個洋蔥,一個青椒,吃剩下的臘腸,涮鍋剩下的蟹棒魚丸等等。4 R1 F2 |+ q/ P* [) w# }% P
4 u( D: b3 [! N. O. Y晚上下班回家可以換換口味,來一個意式簡餐了!別猶豫了,行動起來吧!
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. x5 h2 z5 g) e0 L. g! j8 e2 b4 y*************清新披薩************
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& z) p$ A5 {: i9 a& M$ q5 ^! R
/ b& ~) u0 |$ p* u0 Z' P1 v6 c原料:
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- 批薩面團材料:高粉100克,酵母2克,水60克,鹽1/2小勺,糖1小勺,黃油10克
- 披薩餡材料:披薩醬(我用了番茄沙司代替)2大勺、馬蘇里拉奶酪絲1小碗、雜豆(胡蘿卜、青豆、玉米)1小碗、香腸1根、黑胡椒粉適量0 m* ?2 G6 W% D% G% S+ E$ _% v
6 P- ~1 u5 H0 {6 D! ?! y* `6 b做法:9 h( x; G4 b/ r3 [
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一、把批薩面團材料的材料全部放入入面包機完成揉面和發酵后,蓋保鮮膜放冷藏室松弛,同時香腸切片,雜豆煮熟瀝干備用。(所有這些工作都是早上早起15分鐘完成備用的)) B/ g0 x) y2 M' R- u. }
) u" F) X9 p, l. K2 _7 F二、晚上下班回家后將發好的面團取出,排氣,搟成略一般碟子大小的圓片,將披薩盤內涂油,擺入餅皮,用手掌從中間向四周推壓,使面片邊緣厚中間薄,用叉子在餅底叉孔。+ r. c5 B, d5 I. i2 j
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三、入烤箱150度,烤5分鐘定型。
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四、取出后,先涂抹一層番茄醬,撒適量的黑胡椒粉,再鋪一層奶酪絲。! a4 s1 h, K1 l
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五、將香腸和雜豆擺滿后,撒上剩余的奶酪絲,披薩四周厚邊上涂上一層蛋液。入烤箱150度,烤10分鐘左右即可8 l* Z3 x9 ?8 L7 P* h
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, X' K- F8 g7 r【清新提示】
. K' ?& ^0 z& @+ Z0 G: `, Q1、配料里面還有一個沒有說明,里面還放了山芋塊,那是前一天晚上剩下的,轉天被我去皮后,切小塊混入披薩配料中,既提色漂亮又富含營養還粗纖維養生。朋友們還可以放入其他的冰箱“下腳料”,如半罐金槍魚罐頭,半個洋蔥,一個青椒,吃剩下的臘腸,涮鍋剩下的蟹棒魚丸等等。
2 `' R' l. j& q+ ]: c2、我愛吃厚皮的,所以面餅稍厚一些,否則,搟薄一點即可。
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