本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-19 14:08 編輯 4 W) H' X) V: ?: Y
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今天給大家帶來的這款切達芝士餅干，確實與以往的餅干有些不同，因為它是甜咸口的，而且更偏咸一些，口感獨特，希望大家能夠喜歡吶！！
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7 L4 d* n5 X, H4 U4 e切達奶酪餅干 配料：低筋面粉135克 切達奶酪片90克 黃油70克 糖粉70克 雞蛋一大匙（15ML）鹽4克
# @' y5 q* g9 ~% M1 b5 J/ E表面裝飾及調味：雞蛋適量，純巴馬奶酪粉適量% t7 B5 e$ I! m. I- {
詳細步驟： 1、每片切達奶酪片上撒些面粉再疊起來，用刀切條，再切碎，這樣可以防粘。 2、切碎的奶酪塊備用。
& [! {; F! |$ c& z2 Z2 H3、黃油軟化后，加入糖粉、鹽，用打蛋器打發，直到體積膨松，顏色略發白。9 _/ O) Q/ G: U
4、加入打散的雞蛋，繼續用打蛋器攪拌，直到雞蛋和黃油完全混合。
+ O) ?: ^! ^5 [5 L0 q6 y6 K1 k5、把切碎的奶酪片倒入打發好的黃油里，用打蛋器低速攪拌均勻。
" d2 n, M9 A( A6、倒入低筋面粉。
% [) h' p1 f( j% i. b7、用手把面粉和黃油混合，成為餅干面團。 8、在案板上把餅干面團先搓成長條，再稍稍壓扁。
: t3 L9 P' t$ l, j; n9、把長條切成小段，排放在烤盤上。
) M/ |; _9 v( l7 b% \# u10、在每塊餅干表面刷一些雞蛋液。
& d+ X- {$ D2 {! V$ x, S11、刷好雞蛋液以后，再撒一些純巴馬奶酪粉。
) F7 V" v8 i! h' g4 g, f/ m2 O# ~12、放入預熱好175度的烤箱，上下火烤20分鐘左右，直到表面金黃即可。
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發表于 2013-4-15 22:09
