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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2013-4-18 13:18 編輯 ) o2 r$ K8 ~/ ~3 i. ]/ k: V# p8 \
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脆脆黑芝麻蛋卷
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r! F- d; Z* k+ v- @5 u( Q材料:低粉110 雞蛋4個 砂糖85 黃油100 香草精幾滴 黑芝麻一小把, Z- l& s4 Z; m
5 F( `! ]* Y1 h: \; t/ ~& a過程:1.黃油隔水融化,砂糖入雞蛋中,拌至糖化 滴幾滴香草精,再倒入黃油
6 w4 q# c& A, u8 Z* ]7 g 2.蛋液中篩入低粉,拌成面糊,加入黑芝麻拌勻,靜置20分鐘
- R* w8 \5 p7 I/ Z8 P0 A 3.舀一勺面糊至模具中,盒蓋壓實,小火半分鐘,翻面再半分或20秒,用筷子卷起,關在收口邊多壓一小會定型- Q% c1 `$ U$ O2 t4 K" b
4.冷卻可食
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