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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2013-4-18 13:18 編輯 7 N$ {7 @1 U, d
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+ K" x5 v0 G1 w. H! q+ m脆脆黑芝麻蛋卷7 I( _3 x5 i" `# p8 E3 A, a
: l v6 ^0 \+ b0 g材料:低粉110 雞蛋4個 砂糖85 黃油100 香草精幾滴 黑芝麻一小把
4 v3 f; d: R3 a* C) r; \3 |5 E: `' G
過程:1.黃油隔水融化,砂糖入雞蛋中,拌至糖化 滴幾滴香草精,再倒入黃油. `9 k/ F4 `7 }/ y7 }
2.蛋液中篩入低粉,拌成面糊,加入黑芝麻拌勻,靜置20分鐘* T# S& b7 J0 o! h: ~* o5 F3 t
3.舀一勺面糊至模具中,盒蓋壓實,小火半分鐘,翻面再半分或20秒,用筷子卷起,關在收口邊多壓一小會定型9 z% g, N! m9 Z5 ]
4.冷卻可食
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