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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2013-4-18 13:18 編輯
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脆脆黑芝麻蛋卷
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材料:低粉110 雞蛋4個 砂糖85 黃油100 香草精幾滴 黑芝麻一小把
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過程:1.黃油隔水融化,砂糖入雞蛋中,拌至糖化 滴幾滴香草精,再倒入黃油6 J/ W1 H0 L9 I( ]8 I2 H6 C
2.蛋液中篩入低粉,拌成面糊,加入黑芝麻拌勻,靜置20分鐘, p; C( ]: J% g8 ^
3.舀一勺面糊至模具中,盒蓋壓實,小火半分鐘,翻面再半分或20秒,用筷子卷起,關在收口邊多壓一小會定型
6 M: n. f, m0 J- Y& {/ ?# N' a 4.冷卻可食; t& L( E: m9 A1 Z% c) Y3 ^
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