紛紛羽

要求不壞的，就是腌好了壞不了的。自己試驗幾次都長毛呢

連線的木偶

要想不壞的話，是不是需要加點防腐劑呀，制造咸菜的都加這個呀

安靜米米

也想知道！來偷聽！^_^

妞妞1歲啦

剛剛從我婆婆家學回來一個方 . X$ y' g( x: C. Y3 E還沒實踐呢！" d. @ d7 {. T! z) V 1、先把黃瓜洗凈控干水 + Q8 S1 b! |2 y& ?2、把黃瓜切段（塊）撒鹽腌制 8 Y( R6 r! B) r9 ?( i3、腌制黃瓜下水后，再把黃瓜控水（婆婆還加了些鮮辣椒） # ~ w/ S5 ` O3 I# |4、上鍋把醬油熬開，待醬油涼后備用1 m% ~8 R4 ~ C7 p 5、用花椒爆鍋,待油涼后與醬油一起淋到盛黃瓜的器皿里! R- J- e" j+ r" S3 M% a9 k 6、放點白酒* x) A. @0 z; w: e. k" \8 ~ 盛黃瓜的器皿最好是帶蓋的！

紛紛羽

謝謝樓上 貌似好辦法 回去試試

縮放人生

我發一個，我們公司做飯阿姨做的: W) x+ R4 R0 E! J& g& ^& u 黃瓜洗凈,切成段,再把每段切成十字花 * }3 E1 U% }; F/ @9 R! E T放鹽; E' w ^3 h+ u. ]. o 蒜泥一些,韭菜切末,辣椒面一些,把這三樣塞到十字花里面,就是每段都要放, ! i% I# J! V& h2 o! K* ^對了還有白糖,醋~5 L4 T0 E- @) e. q2 b " P: p# K# ~# l; Q 放好多天~

累并快樂著

我媽做的淹黃瓜條兒是我的大愛呀，貌似就是用鹽和醬油吧，沒有什么特別的工藝?；丶覇枂査ィ颐看沃回撠煶裕瑥膩聿粏柺窃趺醋龅?，呵呵。。。。

臭兒子毛毛

我婆婆做的醬黃瓜很好吃，不過我不知道怎么做的，下次問了告訴你啊

梓航小寶

我掩黃瓜的秘訣: 醋或者是醬油掩之前要放到火上煮開,再掩一個月都不會長毛

meier777

老公總做啊。。好像就是黃瓜切段，然后用鹽淹半天。放到醬油里吧。。我感覺湯里還有姜和蒜。。。挺脆的。就是因為用鹽和醬油了，所以口還是蠻重的