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上周樂媽參加了#潮你妹粥店#的免費試吃活動，那鍋海鮮粥印象超深，抱著學習的態度和精神，回家后精心思考，我的【樂媽蝦蟹粥】閃亮登場
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也想在家做一鍋高大上海鮮粥的媽媽們一定要往下看，圖文詳細講解。
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材料：  V# A; k" N  ]7 \0 N, Y$ P- W) ~
蝦 10個
8 k$ ?9 k0 q( f* g7 @, C; y9 @蟹 1只
. E; a2 G' P5 I, z: g/ m7 ^- T) d$ Z/ Q
芹菜 1根! e: t" R$ L! h$ l1 K
臘腸 適量
: p0 K* k# ~0 o7 v0 K/ G姜片 少許4 Y1 o; m6 O4 O2 [4 h7 h3 h5 B$ R
大米 （生米或隔夜飯）+ m7 F7 n9 ]6 i
如果用生米需提前泡半小時，隔夜飯用清水洗開。8 p  C. U5 P) \) S

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制作：. i: q4 |/ l( h8 Q: d  r
1:砂鍋倒入純凈水（水和米的比例為8:1）$ l! }3 v: Z' ^0 m7 r
2：把水煮開，將米放入鍋內，倒入少許花生油（防粘鍋）（生米需中小火煮半小時，熟米15分鐘）& c0 @1 x" Z* I

( F' m6 L0 K' S# R6 P0 r3：煮米粥時，將蝦頭去掉，開背去蝦線，螃蟹開蓋去腮，洗凈外殼，剁成4塊，放鹽，料酒腌10分鐘7 ~- ]) Q9 ?9 d2 q# k
) u$ R5 |% R5 D1 x, q

3 Y9 C! _9 y2 ?6 U) R: I
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4:姜切片，芹菜切成小碎丁，臘腸切碎丁
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5米煮開花后開始放食材，順序很重要哦
! ]3 ~0 c8 `, E' A4 g/ b首先放入臘腸丁（如果有干香菇也可以放一些）
* a2 {) {* O% S% k- f% X+ k& p煮兩分鐘后，放入姜片和螃蟹塊+ k% |' ^: F# i( i
! v% \/ C' q! y+ Q5 c7 _
再中火煮5分鐘，這時放入芹菜和蝦，中火煮五分鐘9 g# }: }9 p9 {  L! s4 n( c) v9 ^% K

4 q% e4 G  |9 F; b此時可倒些白胡椒粉和鹽，調一下粥的口味，不要放雞精。8 v4 H% ]' |/ l! r
粥熬的十分粘稠即可關火。
0 E3 V% J4 [0 b3 l4 @6 F0 p, t* T2 P一碗鮮香四溢的【潮州蝦蟹粥】開始享用啦，年夜飯上又多了一道大菜。
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淼淼love媽咪

看著就有食欲，贊一個。
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咪瑤媽媽

看著就有食欲 真好！螃蟹不錯在哪買的呀？

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幸福道市場，買時是活的，可以多買些，回家速凍沒問題
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