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上周樂媽參加了#潮你妹粥店#的免費試吃活動，那鍋海鮮粥印象超深，抱著學習的態度和精神，回家后精心思考，我的【樂媽蝦蟹粥】閃亮登場
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也想在家做一鍋高大上海鮮粥的媽媽們一定要往下看，圖文詳細講解。
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材料：
: G+ @' y- u# @/ N蝦 10個! ~* V( `5 @: }* G7 {2 I* ^
蟹 1只4 F1 g/ O) e- c; N5 _$ m! P1 i
4 C5 @5 n% c* @+ p- \
芹菜 1根
/ T7 G0 \. k- _臘腸 適量
3 F6 J) s+ x, A3 y  e! W姜片 少許
1 |: c8 c  `' j; e大米 （生米或隔夜飯）
# u2 A# O) I! L: n: y! |% z& F, r如果用生米需提前泡半小時，隔夜飯用清水洗開。, D' X6 p+ ]  t6 c7 k) H& _  `9 Q9 T

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制作：
9 s0 q- M( N# H8 L6 R/ W+ L) R( {; M1:砂鍋倒入純凈水（水和米的比例為8:1）
/ s& u/ g6 U, {  F9 N% L) v2：把水煮開，將米放入鍋內，倒入少許花生油（防粘鍋）（生米需中小火煮半小時，熟米15分鐘）7 [4 G4 y  n. ~# z- W$ W

5 T+ m. r9 e! K* k. g$ v# N3：煮米粥時，將蝦頭去掉，開背去蝦線，螃蟹開蓋去腮，洗凈外殼，剁成4塊，放鹽，料酒腌10分鐘2 Z; v7 `, ~8 H$ q3 i  a

- O+ ]# s% G" g5 [/ Z
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4:姜切片，芹菜切成小碎丁，臘腸切碎丁
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+ X) b- L& ^( o5米煮開花后開始放食材，順序很重要哦1 b- b; B, t; ^" N. v4 l
首先放入臘腸丁（如果有干香菇也可以放一些）
+ }! k# \& n: \; u' y9 t; W煮兩分鐘后，放入姜片和螃蟹塊# T  j3 @. _' M; X$ S

; i) T. T& c- k再中火煮5分鐘，這時放入芹菜和蝦，中火煮五分鐘
0 Z5 f/ g% e; n1 J$ J# B+ v, ]2 H) Q; D+ q- Z/ N$ Z! w
此時可倒些白胡椒粉和鹽，調一下粥的口味，不要放雞精。
; Q9 J8 s* p. }' {粥熬的十分粘稠即可關火。& K/ Y' }% L6 F. \3 E
一碗鮮香四溢的【潮州蝦蟹粥】開始享用啦，年夜飯上又多了一道大菜。
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淼淼love媽咪

看著就有食欲，贊一個。
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咪瑤媽媽

看著就有食欲 真好！螃蟹不錯在哪買的呀？

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幸福道市場，買時是活的，可以多買些，回家速凍沒問題
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