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上周樂媽參加了#潮你妹粥店#的免費試吃活動，那鍋海鮮粥印象超深，抱著學習的態度和精神，回家后精心思考，我的【樂媽蝦蟹粥】閃亮登場
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也想在家做一鍋高大上海鮮粥的媽媽們一定要往下看，圖文詳細講解。
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材料：( S# B, O$ m. J) F" |0 u0 t  x  Q
蝦 10個. n( A  t- w* {; ]& {7 C
蟹 1只0 D2 y# f$ ?# Q" \: m0 g, i
$ y& z' \; d- y7 T
芹菜 1根6 @7 F( ?7 ]0 h$ `! O7 `
臘腸 適量
1 l" A* d$ e) }+ R% K姜片 少許
( E; A+ T0 O6 ~% q5 x) y0 p$ l6 A# ^大米 （生米或隔夜飯）
$ m* I& l/ q4 a$ m如果用生米需提前泡半小時，隔夜飯用清水洗開。8 f5 }/ x! S, l0 Z2 L

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制作：
: k7 \0 T* n) u  y4 b1:砂鍋倒入純凈水（水和米的比例為8:1）' x4 w0 z1 B0 Y6 }  b$ J
2：把水煮開，將米放入鍋內，倒入少許花生油（防粘鍋）（生米需中小火煮半小時，熟米15分鐘）
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# q1 _: O. ^$ Y0 y7 j) u8 C3：煮米粥時，將蝦頭去掉，開背去蝦線，螃蟹開蓋去腮，洗凈外殼，剁成4塊，放鹽，料酒腌10分鐘8 Z1 A. _! A* Q$ O4 Z1 Y- z
- k; j( `, Y. K$ A3 x5 v/ z8 q) ~

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4:姜切片，芹菜切成小碎丁，臘腸切碎丁
' K# W0 f4 u* F; w3 g: i: f) s% m* e4 j6 Z$ P- w( q& t, q+ D
5米煮開花后開始放食材，順序很重要哦2 U8 P( B2 k! u0 A+ e5 e: _/ K  t
首先放入臘腸丁（如果有干香菇也可以放一些）, E! U6 y1 ?7 r0 ~$ ?
煮兩分鐘后，放入姜片和螃蟹塊2 z. d& M2 A) \9 P
8 T" G3 S) J+ \& F9 b# h5 Q* H
再中火煮5分鐘，這時放入芹菜和蝦，中火煮五分鐘+ I9 \4 t0 o# K/ g

- b$ O0 W+ E3 k" C; \  G7 ~+ M  g此時可倒些白胡椒粉和鹽，調一下粥的口味，不要放雞精。
, Y1 S' S+ ]- b, N# {) Z粥熬的十分粘稠即可關火。
* z6 |; ?4 F3 q/ k" ~+ S一碗鮮香四溢的【潮州蝦蟹粥】開始享用啦，年夜飯上又多了一道大菜。
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1 V3 J+ W4 N1 m3 W, N5 a5 v- W3 g2 Y' s9 a  o' ^' j1 y6 A  V, I

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淼淼love媽咪

看著就有食欲，贊一個。
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咪瑤媽媽

看著就有食欲 真好！螃蟹不錯在哪買的呀？

xuzhejinna

幸福道市場，買時是活的，可以多買些，回家速凍沒問題
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