- 媽豆
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材料:2 ?/ _7 k4 Y& E5 {1 Y
低筋面粉150克、雞蛋75克、砂糖42克、黑芝麻30克、核桃仁20克: W9 K, |3 o- A0 h3 x3 f
制作方法:
r$ e# t3 z& }! \8 x 1.取1/3的低筋面粉 + 黑芝麻 + 核桃仁 + 砂糖一起放入攪拌機內,攪拌成粉末狀。
: \+ r7 [8 Z8 Y2 c/ M9 ? r 2.將攪好的粉末加剩下的2/3的低筋面粉,在盆內混合均勻。
% C: l# s+ T. [$ D" q( P, Q' k 7 Z2 f$ K( C5 m. W, ^) L" a/ y
; V; H# t4 H, E1 D2 N$ h 3.加入打散的雞蛋液,用雙手將面粉和成團狀。包上保鮮膜放置松置10分鐘。
6 ~+ ~1 B' o6 L- R& { 4.用搟面棍將面團搟成5mm厚的薄片,再用利刀將面片分割成100mm長的小段。1 n3 x# b y$ @" R5 w
5.用手將面條段搓成兩頭偏圓形的棒狀即可,排放在烤盤上。5 Q# k6 g5 Y6 J$ P. i1 Z
6.烤箱175度預熱,中層上下火,烘烤25分鐘。1 `& \8 H' y" c. \7 Q2 w5 h0 D; G
制作心得 :, {: K3 h" z8 n5 R9 l5 W
1.寶寶的手很小,在握餅干的時侯,不會自己調整到合適的位置吃,如果太長不容易吃到。/ [* ^+ O, K" Y7 n" m
2.餅干的兩頭不能太尖,以防寶寶一邊走一邊吃,摔到會戳傷眼睛。
; c1 X! J) ?5 ?, m9 I$ x6 @ 3.黑芝麻也可以換成白芝麻,外形會更好看一些。
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