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繼上次做了紅燒小雞腿之后，周末我又做了紅燒雞塊。
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材料要選用雞腿肉，這部分肉厚實卻容易入味，( u- X2 e2 J  P. R" D0 r; H2 q
適合孩子吃，省的總嫌棄有大骨頭。
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. c# I/ R2 K) s肉很整，喜歡吃香菇的話就往里加幾朵，也很提味。
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方法：新鮮雞腿肉剁成小塊，用盆接冷水，放進去拔2個小時，這樣處理會干凈多了。& A3 ?! M2 |0 L) C; }7 c1 ^  q
然后用鍋接涼水、開火，雞塊放進去至煮熟，撇開血沫。* |0 V" D/ S& @: _$ I, I* K, a
配料有桂皮、蔥姜、黃豆醬、精油、白糖、一點啤酒，
( V9 h1 O4 c$ V( ?8 `8 _4 [其他的就按照家常燉肉的手法來就好了，不用炒糖上色哈。
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yingxihan41862

這個帖子要頂起來,讓更多人看到.

MK205

回復 暖洋洋@TJ 的帖子) ^# `* S2 d% O  m

" i& p' q- P* K+ D' m* v' j' A謝謝鼓勵，更有動力發帖啦！

MK205

回復 yingxihan41862 的帖子
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大家一起分享好吃的吧，最好是既簡單又美味

思蕪丫丫

很棒啊，雞腿肉都愛吃吧，是不是還能加點洋蔥或者胡蘿卜什么的。

MK205

回復 思蕪丫丫 的帖子( d- Y7 s( e" A1 H0 Z( N& q
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其實加胡蘿卜并不好，因為它水分大，而且胡蘿卜的那種味道不容易被蓋住，影響雞塊的香味。加點洋蔥還行，或者加土豆吧。

思蕪丫丫

回復 MK205 的帖子' r$ C+ X% p) F& P, B

+ T3 @% ~6 Y2 B) y1 W哦哦，多虧提醒呀，以前做西紅柿牛腩時，胡蘿卜放多了，結果快把牛肉味遮沒了。