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% f; i, R3 Z* F. s* W繼上次做了紅燒小雞腿之后，周末我又做了紅燒雞塊。
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材料要選用雞腿肉，這部分肉厚實(shí)卻容易入味，
( l. s7 f0 [* |& @+ c適合孩子吃，省的總嫌棄有大骨頭。
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: ~, ~4 v$ w/ K, S- U: a9 I5 ], r肉很整，喜歡吃香菇的話就往里加幾朵，也很提味。+ y* T! R7 Y& D3 u; t  p
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方法：新鮮雞腿肉剁成小塊，用盆接冷水，放進(jìn)去拔2個(gè)小時(shí)，這樣處理會(huì)干凈多了。+ |) h' y! B+ |  b0 r; K
然后用鍋接涼水、開(kāi)火，雞塊放進(jìn)去至煮熟，撇開(kāi)血沫。+ q  _7 C" ^3 s" K& R8 }" z
配料有桂皮、蔥姜、黃豆醬、精油、白糖、一點(diǎn)啤酒，+ @3 I" y8 k  I& q& B4 x' V  h& J! b
其他的就按照家常燉肉的手法來(lái)就好了，不用炒糖上色哈。! r; K% u' }0 L% ?- \1 O

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yingxihan41862

這個(gè)帖子要頂起來(lái),讓更多人看到.

MK205

回復(fù) 暖洋洋@TJ 的帖子
" C  d: L' Y2 k+ x' n
) @" R: @( O- F, ]謝謝鼓勵(lì)，更有動(dòng)力發(fā)帖啦！

MK205

回復(fù) yingxihan41862 的帖子
$ l+ B" F6 C$ N+ q0 {+ @
5 s& C( o) U( a0 H大家一起分享好吃的吧，最好是既簡(jiǎn)單又美味

思蕪丫丫

很棒啊，雞腿肉都愛(ài)吃吧，是不是還能加點(diǎn)洋蔥或者胡蘿卜什么的。

MK205

回復(fù) 思蕪丫丫 的帖子0 e5 D+ W5 M: n
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其實(shí)加胡蘿卜并不好，因?yàn)樗执螅液}卜的那種味道不容易被蓋住，影響雞塊的香味。加點(diǎn)洋蔥還行，或者加土豆吧。

思蕪丫丫

回復(fù) MK205 的帖子& @, K% `9 |$ D7 m% q5 a/ D

4 Y8 R. Z. r% i% ^哦哦，多虧提醒呀，以前做西紅柿牛腩時(shí)，胡蘿卜放多了，結(jié)果快把牛肉味遮沒(méi)了。