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) {: k' U6 ~0 ]/ N繼上次做了紅燒小雞腿之后，周末我又做了紅燒雞塊。
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% t( T9 ^, I$ K; o3 v1 l材料要選用雞腿肉，這部分肉厚實卻容易入味，) X0 J7 z: U+ f, Q
適合孩子吃，省的總嫌棄有大骨頭。) P2 l& W9 P! ?, ?( w8 i2 ]
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) a$ M( e7 X& @  \1 O' Y肉很整，喜歡吃香菇的話就往里加幾朵，也很提味。/ h2 z; S' G  r8 ~
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方法：新鮮雞腿肉剁成小塊，用盆接冷水，放進去拔2個小時，這樣處理會干凈多了。
- h  ?# b/ C9 P7 z6 _' Y/ C, F然后用鍋接涼水、開火，雞塊放進去至煮熟，撇開血沫。
6 P, j; |( ]& l& Z6 I配料有桂皮、蔥姜、黃豆醬、精油、白糖、一點啤酒，
+ }1 f* \/ @" |+ ~6 V4 L6 y其他的就按照家常燉肉的手法來就好了，不用炒糖上色哈。
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yingxihan41862

這個帖子要頂起來,讓更多人看到.

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回復 暖洋洋@TJ 的帖子
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謝謝鼓勵，更有動力發帖啦！

MK205

回復 yingxihan41862 的帖子
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大家一起分享好吃的吧，最好是既簡單又美味

思蕪丫丫

很棒啊，雞腿肉都愛吃吧，是不是還能加點洋蔥或者胡蘿卜什么的。

MK205

回復 思蕪丫丫 的帖子: o! s2 A) B) u8 Y
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其實加胡蘿卜并不好，因為它水分大，而且胡蘿卜的那種味道不容易被蓋住，影響雞塊的香味。加點洋蔥還行，或者加土豆吧。

思蕪丫丫

回復 MK205 的帖子
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9 w2 `% o) v6 ^' ~哦哦，多虧提醒呀，以前做西紅柿牛腩時，胡蘿卜放多了，結果快把牛肉味遮沒了。