yaosuan

1 W, \0 @% F7 m. `( {
　　主料：帶皮五花肉400克。% I& h& V; }6 S, J8 t/ T; j( f
　　配料：雞蛋50克、面包糠30克、生粉20克、吉士粉20克9 w5 |! j: m; l5 |8 H& _. I
　　調(diào)料：植物油、精鹽4克、味精粉4克、雞精2克、米酒10克、整干椒50克、香蔥5克、香油
5 i& t7 J; J4 l4 o9 k/ v　　烹飪方法：2 U4 u5 K$ [3 P  s8 x
　　1、將五花肉洗凈，入鍋內(nèi)煮，切成5厘米長，3厘米寬，0.4厘米厚的片;
5 K& S/ w5 n3 I5 q6 t/ i& M　　2、整干椒切段;香蔥切花
, h) J) \0 a( C% C( g+ M6 @　　3、將五花肉放入盆內(nèi)，加入精鹽、味精粉、雞精、雞蛋黃、吉士粉、米酒、干淀粉拌勻，再蘸上面包糠待用。3 t" W% ]1 h+ o# H. ]. @
　　4、凈鍋置旺火上，放入植物油，燒至六成熱，下入五花肉炸至金黃色，倒出瀝干油。
" F( z0 ]5 ^2 d4 _　　5、鍋內(nèi)留底油，燒至五成熱時，下干椒段煸香，放入五花肉片，加精鹽、味精粉炒勻$ x. B( d/ |) ^, F' I9 e0 o
　　6、淋香油，撒蔥花，裝入竹籬內(nèi)即可。
0 H" a6 U  `! [4 I1 B3 D

xunpabei87035

絕對收藏啊，謝謝