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6 R. d2 E! n! b6 ]# }周末蛋糕，給然然做的抹茶蛋糕卷
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& O6 l( y* Y# I草莓抹茶蛋糕卷* ]2 K8 H! Z. E' ~! w

( S) x- T6 l/ E& ]! b& N材料：雞蛋4個(gè)，砂糖50（10放蛋黃里，40放蛋白里），低粉45G   抹茶粉5G，黃油25G夾心：淡奶油150G   砂糖10    草莓適量' ^; W- ~# O) y
過程：1.雞蛋分開蛋黃，蛋白，黃油隔水融化備用2 }6 U+ l( g4 F2 c2 `( B! ^
2.蛋黃中加入10G砂糖拌到糖化，后加入抹茶粉 拌勻備用$ }/ @4 s, B. {8 w
3.蛋白中分次加入40G砂糖打到濕性發(fā)泡$ C( V0 m/ J5 d( N5 y% T2 i  a
4.蛋黃糊中加入1/3蛋白拌勻，后全部倒回蛋白盆中，拌勻，后分次篩入低粉，捋底拌至無顆粒
$ Y, a; V5 r; n" C' p/ E! q5.取一點(diǎn)4   拌入化好的黃油中拌勻，后倒回4中，拌勻后將蛋糕面糊倒入模具& ?: a) j  l0 [4 v" ~& x! }
6.入180度預(yù)熱好的烤箱，15分鐘上下，根據(jù)自己烤箱看成熟情況7 d" [# m" u/ ?
7.出爐蓋上油紙倒扣放涼，后揭去油紙 # h: {% _/ f3 F% u) h# P1 t7 w# P9 S
8.淡奶油加砂糖打發(fā)，抹在蛋糕片上，加上草莓卷起 冰箱冷藏固定
9 i2 T" s4 V! o- m9.回溫切塊可食1 G! F3 v  }; v0 _9 p

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沈芃芃寶貝

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然媽 偶像啊

こゆき

除了流口水我想不到別的了

天藝藝術(shù)培訓(xùn)

寶媽真厲害啊