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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2012-11-14 15:30 編輯
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) }' m, q: V' w3 e
9 l- G: @+ ?( f5 s4 I0 s' U發個帖子吧,好多媽媽在問怎么做的,其實,真的很簡單哦!!!
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7 n, g' I4 l# A h% v. N4 e# i7 [1 N! Z& W5 }
美美蝴蝶; s9 |- L1 ~- c" X
$ b9 d; C: H6 c# a' C, Z+ Z
$ m. m% E+ ~6 [: ~/ o材料:中粉200G 酵母3G 胡蘿卜2根(取汁55-60G)7 _) w x/ d- w2 r0 F( s
溫水55-60G (40度以下)( a1 u6 d' {, J4 t% X U5 r5 F
/ _& @; J6 B$ V/ J7 p& K' Y( \5 B7 D
: U$ H! @" y5 s1 I5 b: K* K過程:1. 胡蘿卜洗凈取汁
# h9 x( B) k6 M# w 2.中粉100G 酵母1.5G 胡蘿卜汁 放一起和成面團6 A+ t. `( n7 S7 H. C/ N! u/ I
3.中粉100G 酵母1.5G 溫水 放一起和成面團) u7 v+ _, G* K6 u6 s
4.兩面團放溫熱處分別發酵至2倍大' }% f, x1 p1 [
5.面團發好,適當揣點堿水
D- P6 @: [2 r 6.面團適當揣入點干面粉
! D% G" ]9 _. K: l' K 7.兩色面團分別搟成面片,放一起卷起成卷,封口朝下,切成1.5CM寬的塊,放倒捏的細長一點點,兩塊相同方法后,放一起,用筷子沾面,夾在一起,再用一點面揉成細長條做觸角,還是筷子沾面按放蝴蝶翅膀中間(此時整弄OK): W1 r( u7 b, y9 J$ r
8.整好的蝴蝶排入冷水鍋中,留出空隙,蓋蓋靜置10-15分鐘5 s* A/ \& g2 z+ I$ z7 |/ _
9,開中火15分鐘,關火3分鐘后開蓋取出
$ U9 O8 k+ \9 Q 10.漂亮蝴蝶上桌嘍!!!吃) q# o% q# m ]$ f+ D' a
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