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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2012-11-14 15:30 編輯 6 e8 S$ K) |! h# f, _. z
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發(fā)個(gè)帖子吧,好多媽媽在問(wèn)怎么做的,其實(shí),真的很簡(jiǎn)單哦!!!/ R1 ?0 ~. Z. ?/ n( P
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美美蝴蝶( ^3 K3 L4 l! S! k0 E; v4 s3 C. K
, V' t- ~) {; v/ Z- ~; U$ j& @0 n3 a8 O5 ]
材料:中粉200G 酵母3G 胡蘿卜2根(取汁55-60G)
# k0 ?) T. p! `" n: u3 P+ J6 v3 O 溫水55-60G (40度以下)! L" l3 X: ?9 \% N
( p8 f$ U6 L) R
+ b9 U5 n- ^2 {, _過(guò)程:1. 胡蘿卜洗凈取汁0 C, r5 c b7 B, N9 E( h1 h p8 [
2.中粉100G 酵母1.5G 胡蘿卜汁 放一起和成面團(tuán)* o3 ~' Q7 s4 o% b6 o4 w* L
3.中粉100G 酵母1.5G 溫水 放一起和成面團(tuán)8 y* Z6 ?4 g+ B% ^2 @: k
4.兩面團(tuán)放溫?zé)崽幏謩e發(fā)酵至2倍大# d: S5 c. h7 ~* X/ `/ |
5.面團(tuán)發(fā)好,適當(dāng)揣點(diǎn)堿水
3 [% `& R( R0 X 6.面團(tuán)適當(dāng)揣入點(diǎn)干面粉+ \- f6 o7 H: L
7.兩色面團(tuán)分別搟成面片,放一起卷起成卷,封口朝下,切成1.5CM寬的塊,放倒捏的細(xì)長(zhǎng)一點(diǎn)點(diǎn),兩塊相同方法后,放一起,用筷子沾面,夾在一起,再用一點(diǎn)面揉成細(xì)長(zhǎng)條做觸角,還是筷子沾面按放蝴蝶翅膀中間(此時(shí)整弄OK)
& d6 N5 g! {( h# H5 S$ X5 q9 b* H 8.整好的蝴蝶排入冷水鍋中,留出空隙,蓋蓋靜置10-15分鐘8 y3 D0 O5 Q1 q$ D0 [
9,開(kāi)中火15分鐘,關(guān)火3分鐘后開(kāi)蓋取出
2 U! U9 f! I) z9 \$ E! @, O& h 10.漂亮蝴蝶上桌嘍!!!吃
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