美麗~靈魂

這是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做兩個大面包夠吃一周早點。
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6 w2 @; q, Z; {5 W% [% H酸奶菠蘿大吐司  _# D$ Q8 [/ T6 O& c! D

& h0 M- P, N9 \材料：高粉250  糖30  鹽1/4 酸奶140  水30  酵母3  黃油20
' i0 u- Q/ t  Z- z4 r8 `9 Y菠蘿皮：黃油40  糖粉30  低粉55 全蛋15
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8 D) D' h6 J' I7 X- z 過程：! _8 G9 z' w3 V9 g3 O, {
             菠蘿皮：黃油軟化加入糖粉打發，后加入全蛋及低粉拌勻成團，冷藏備用
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1 v% P, k! t% o4 P- E2 O* I$ H8 }             1.高粉250  糖30  鹽1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，開發面團20分鐘% \& h0 N; ?% [/ I& c$ ]
            2.加入黃油再開發面團20分鐘，后自動發酵至2倍大, _$ D7 }3 E' T# {
            3.發好的面團均分三或四份，滾圓靜置15分鐘
! J9 T8 ]5 }2 g            4.靜置好的小面團搟成舌狀，橫向卷起成長條揉長，依次卷好三四條，隨意編起，后卷在一起放入模具- o: G: I6 a( y1 J, s
            5.二發至2.5倍大，菠蘿皮包保鮮膜搟成同模具口大小形狀，蓋在發好的面包上，表面刷點蛋黃液. w; A3 h) P" R. z# z% `
            6.入190度烤箱35分鐘，中間看到自己喜歡的上色后，加蓋錫紙。2 T: h/ _2 \7 J$ U0 W+ I4 \( C2 M
            7.一朵大花出鍋啦，真的超級軟哦！& `; V6 j2 ^: r& v1 M/ N; E
            8.吃吧
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茱萸再現

好有食欲啊!看著然然媽寫得容易，我自己用面包機做了六七次了，面包都很難吃，很硬，也不能分出層/ f9 W# \8 C* G( I

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