- 媽豆
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昨天到家早點,剛把蛋糕放進(jìn)鍋,我又想做個大面包,心動不如行動哈
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( @7 G# e" ^ z; m# i& m可可粉心大面包5 r" T& X1 a% d7 o
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材實:低粉50 高粉200 水110 雞蛋1個 酵母3 糖35--40 鹽2.5 黃油30
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G# @5 E5 V; E2 A# ], `/ M; }' A9 I過程:1.先用錫紙將面包桶包起來。
7 U# x$ ^2 D$ X* d% l. h 2.放入蛋,水,糖, 鹽后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分鐘/ g8 X) ^, b8 \; q- m( m+ r
3.加入黃油,再揉20分鐘后自動發(fā)酵至2倍大: t3 {! M% m- U: U9 Y* n
4.取出面團(tuán)搟平散上可可粉,適量一點點砂糖,卷起整形,放回面包桶二次發(fā)至2倍大
& E# m5 _& Z' H& W) [% } 5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小時
7 t- r5 S; M% w! }# s! J* X 6.面包出鍋時都夜里12點多啦,真的還是受不了面包機(jī)這速度呀
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