- 媽豆
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昨天到家早點,剛把蛋糕放進鍋,我又想做個大面包,心動不如行動哈
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5 U3 P& V+ `2 u. F! g1 |1 n可可粉心大面包
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8 L6 k/ K4 D1 v材實:低粉50 高粉200 水110 雞蛋1個 酵母3 糖35--40 鹽2.5 黃油30
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過程:1.先用錫紙將面包桶包起來。
/ w5 v" q0 O% v" S2 p/ Y0 h( A 2.放入蛋,水,糖, 鹽后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分鐘
" j2 n E6 v2 t7 s/ Y" W$ ` 3.加入黃油,再揉20分鐘后自動發酵至2倍大
( T# l% c/ P+ K# J2 U5 v 4.取出面團搟平散上可可粉,適量一點點砂糖,卷起整形,放回面包桶二次發至2倍大/ c9 H9 J# u. Y) t7 S( I
5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小時8 u4 z' q0 H( {. f
6.面包出鍋時都夜里12點多啦,真的還是受不了面包機這速度呀8 V& j. v7 M- C; P
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