美麗~靈魂

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; N" C" N9 m# P  Y+ U4 y那天大家聊到這個點心，我那天晚上回來，研究一下，試做如下
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奶皮酥, Y; Y6 O8 _% u# F3 A2 g

- L6 r! V: y. I) \; _- w5 i材料：中粉275    砂糖80   黃油60   玉米油65   香草粉適量  花生碎30～50
- `8 Q# V3 j( `% \+ t奶皮：糖粉50  蛋清12～14  檸檬汁幾滴, W& m, d# M; K6 X) ]: e& A3 @+ s

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過程：1.花生碎入150度烤箱5～8分鐘，出鍋備用# B% e  }0 @5 M. ^
           2.黃油小火融化，倒入玉米油中9 G2 H2 x' u" j! r6 m
           3.面粉過篩后與砂糖，香草粉拌勻，中心空出，倒入油，開始混合油面（油分三四次倒入）
" m! B3 _) Z9 d1 [* M           4.倒入花生碎，抓成面團，壓入模具定型后，切塊  `' {: W+ ]5 u1 R
           5.糖粉+蛋清，檸檬汁拌勻，多拌一會制成糖霜
- [/ T1 ?) o4 I" [  y; Y) g           6，糖霜倒在面塊上，抹平，排入烤盤
5 w( S3 U6 h4 _! d' B7 \' ^( H           7.入160度烤箱，25~30分鐘，出鍋可食
* I. M3 B; x6 C4 e           8.然然倒還挺愛吃的. C9 Q, j  o2 F: L  ?
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