美麗~靈魂

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  _8 t* W2 X) y- r( V, K2 c( d" q/ L; [: a那天大家聊到這個點心，我那天晚上回來，研究一下，試做如下
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' R  T% _; w0 Q. u奶皮酥" \3 F4 |- G; q$ ?) g0 ?
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材料：中粉275    砂糖80   黃油60   玉米油65   香草粉適量  花生碎30～50
; d  M5 d9 V3 B' ]& B6 [* U& z9 V奶皮：糖粉50  蛋清12～14  檸檬汁幾滴. j9 B/ @1 m7 i9 c1 J3 P1 o6 k
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/ v6 n7 N- {& Z/ {過程：1.花生碎入150度烤箱5～8分鐘，出鍋備用! V  F# L; k: r6 |/ P0 B1 a- u5 X
           2.黃油小火融化，倒入玉米油中
* w+ Q' P  e0 D4 ?+ B           3.面粉過篩后與砂糖，香草粉拌勻，中心空出，倒入油，開始混合油面（油分三四次倒入）' ~7 A! M" ]$ P) P* ]$ c
           4.倒入花生碎，抓成面團，壓入模具定型后，切塊
; C' d& X/ q' A0 y: \/ h5 V           5.糖粉+蛋清，檸檬汁拌勻，多拌一會制成糖霜9 x0 V$ P* t: e' d  i9 O! U
           6，糖霜倒在面塊上，抹平，排入烤盤
1 [" M# R  v% @5 T' S- Q6 {           7.入160度烤箱，25~30分鐘，出鍋可食1 f' l: E. V! x1 R% I
           8.然然倒還挺愛吃的% ~0 g8 t# K/ R& B$ V% t
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