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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2013-4-18 13:18 編輯 ' _; x) z. a% _1 f
9 |$ D: v- [# P4 m/ p! n
% w4 |& a/ C. Z! H" z脆脆黑芝麻蛋卷* L6 I8 ~/ D& K0 g' @
a; _6 w- s( l材料:低粉110 雞蛋4個 砂糖85 黃油100 香草精幾滴 黑芝麻一小把6 W9 y' [1 t$ i0 ]. n
Z8 g1 d1 l0 e# X1 G- M6 i* z過程:1.黃油隔水融化,砂糖入雞蛋中,拌至糖化 滴幾滴香草精,再倒入黃油
# ]8 E1 Y4 ~* n- X) y) e% c2 k, o 2.蛋液中篩入低粉,拌成面糊,加入黑芝麻拌勻,靜置20分鐘. I9 ~: n# }% ?" N p( Z' z+ T4 ]3 @
3.舀一勺面糊至模具中,盒蓋壓實,小火半分鐘,翻面再半分或20秒,用筷子卷起,關在收口邊多壓一小會定型
! E( n0 Z5 h4 Y& g) H6 b 4.冷卻可食) L! z8 y# Z+ w- x/ \
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