- 媽豆
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周六早上一醒就七點了,還好頭天做了幾個面包
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) ` P; `* X1 h2 q然然的兒童套餐
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材料:土豆1個 玉米淀粉適量 鹽適量 西紅柿去皮子后450G 砂糖90~100G( y4 @/ \) j& ~1 n5 y9 v8 E
面包材料:菠菜一小把 水適量 高粉200 酵母2 糖20 鹽2 黃油20 切達奶酪2片
7 {3 t5 H% n& F9 Q( o( M( Q果泥:哈密瓜,桃,香焦 水適量) |0 {; I' E& H8 l1 H* u
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過程:1.菠菜洗凈,加適量水料理機打成泥,過慮取汁120
, |# A9 D3 J5 w2 Y' i- n 2.菠菜汁+高粉+糖+酵母+鹽混合,揉出厚膜加黃油揉至擴展階段,放溫熱處發至2倍大: p( B2 c8 i& ~. a# Q) q
3.發好的面團,分成4分,滾圓靜置15分鐘
3 p, n, q* e3 X( I8 y9 Y& A 4.取一小劑子,分出1/4做兩個小圓,3/4包入1/2片切達,滾圓,再頂上粘上小圓 依次做好
$ `$ d3 P* r. a* H$ u; c6 l: I 放烤箱,或溫熱處發至1.5~2倍大,入185度烤箱13分鐘& F, _6 R0 s8 C( g$ C) Z
5.出鍋放涼 用巧克力畫上嘴眼,就好啦# F. y5 `' I( y- G8 ~) H8 ~# w
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6.土豆洗靜去皮,切片上鍋蒸至熟
: G! U: W* ?4 |/ k K" X9 C 7.取出壓成泥,拌入一點點鹽和適量玉米淀粉,和成團- A/ k" _. S8 O4 r$ |: X, S
8.搟成0.5CM厚的片,用圓膜壓出,再用筷子或牙簽扎出眼睛嘴8 g: |' l5 ~+ }, e7 B9 T* k: Y
9.入冰箱凍1小時 取出入七成熱的油鍋,炸至熟
# D$ a& ~! R& y/ z1 I! f& ? 10.出鍋裝盤% d# a- D0 V# A! J# ]
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11.西紅柿劃破表面,開水燙一下,去皮,后擠出子,抓爛( f4 R# r6 G& k. {) h! T0 P) E
12.加入糖,入料理機打成西紅柿汁
% v) w* W, \" K0 I 13.入無沒無水的鍋中,煮至粘稠5 Q$ w9 I' {, _* M$ X W5 ?
14.出鍋裝瓶保存
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* d" J w# V* u6 M1 N- D 15.各種水果,加一點點水,料理打成果泥,裝杯可食
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