- 媽豆
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周六早上一醒就七點了,還好頭天做了幾個面包
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然然的兒童套餐; v$ |9 _4 D1 P% J% o" T! W; ~
: t4 I+ X* ]& ?- a$ y& _材料:土豆1個 玉米淀粉適量 鹽適量 西紅柿去皮子后450G 砂糖90~100G
& a. B8 Z7 p6 ? J1 R' q面包材料:菠菜一小把 水適量 高粉200 酵母2 糖20 鹽2 黃油20 切達奶酪2片
8 z% E9 T$ s5 V& T果泥:哈密瓜,桃,香焦 水適量
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過程:1.菠菜洗凈,加適量水料理機打成泥,過慮取汁120
) t0 ^6 V) [. X3 y7 A 2.菠菜汁+高粉+糖+酵母+鹽混合,揉出厚膜加黃油揉至擴展階段,放溫熱處發至2倍大
, J2 k/ _7 v8 v" c" Y0 m8 h. |2 h2 ^ 3.發好的面團,分成4分,滾圓靜置15分鐘
! T0 d, c; J! {1 ] 4.取一小劑子,分出1/4做兩個小圓,3/4包入1/2片切達,滾圓,再頂上粘上小圓 依次做好
$ q' t. C Q) s: \ 放烤箱,或溫熱處發至1.5~2倍大,入185度烤箱13分鐘
, t& d/ ~* F; w7 [6 ?) E 5.出鍋放涼 用巧克力畫上嘴眼,就好啦
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8 ?( X7 A% {6 P: F+ C 6.土豆洗靜去皮,切片上鍋蒸至熟
% L% E i% q+ H( R+ l 7.取出壓成泥,拌入一點點鹽和適量玉米淀粉,和成團1 H9 \# B# e/ m; m, f- J/ p
8.搟成0.5CM厚的片,用圓膜壓出,再用筷子或牙簽扎出眼睛嘴
: B, t# }2 Q4 y7 p 9.入冰箱凍1小時 取出入七成熱的油鍋,炸至熟
* h1 L% Z$ {6 R5 l$ z# e 10.出鍋裝盤
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) ?1 R6 j' ]1 c0 \. Y4 Y 11.西紅柿劃破表面,開水燙一下,去皮,后擠出子,抓爛, p/ y, w( r1 b/ G( ^3 h0 ?6 y
12.加入糖,入料理機打成西紅柿汁
7 T3 _: ^6 ?) J! n 13.入無沒無水的鍋中,煮至粘稠
( w; x7 F$ G1 J7 W 14.出鍋裝瓶保存
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& f" x; @. F" v) ` 15.各種水果,加一點點水,料理打成果泥,裝杯可食
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