- 媽豆
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周六早上一醒就七點了,還好頭天做了幾個面包$ l+ r0 s" O4 {: k% r* I
# O& r% M$ n0 N$ F然然的兒童套餐( Y. p$ c1 Q* b0 n/ H( d
0 d; n+ B; Z# d Y; \
材料:土豆1個 玉米淀粉適量 鹽適量 西紅柿去皮子后450G 砂糖90~100G- |( n! X% X& O6 H7 U, H5 s
面包材料:菠菜一小把 水適量 高粉200 酵母2 糖20 鹽2 黃油20 切達奶酪2片) w# Z t$ u6 ]1 @- h7 a5 n
果泥:哈密瓜,桃,香焦 水適量
0 H- f; \7 E/ q( N
( b( y ~' y# Q/ h+ P2 S- F過程:1.菠菜洗凈,加適量水料理機打成泥,過慮取汁120
# _- J: N" X( p/ h$ L' I1 W 2.菠菜汁+高粉+糖+酵母+鹽混合,揉出厚膜加黃油揉至擴展階段,放溫熱處發至2倍大
) b% v0 Z, _# ~# P" r1 O% l 3.發好的面團,分成4分,滾圓靜置15分鐘
6 ~5 J/ F, j! y$ V3 G 4.取一小劑子,分出1/4做兩個小圓,3/4包入1/2片切達,滾圓,再頂上粘上小圓 依次做好0 Y2 _: I6 \; a+ p( w+ o- j! w
放烤箱,或溫熱處發至1.5~2倍大,入185度烤箱13分鐘: O0 F, c' @; E% Y4 Z6 U0 l
5.出鍋放涼 用巧克力畫上嘴眼,就好啦
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H, R5 I1 C2 J/ y' o! C 6.土豆洗靜去皮,切片上鍋蒸至熟8 C8 G; W$ _& `
7.取出壓成泥,拌入一點點鹽和適量玉米淀粉,和成團
: F+ \; H* N4 C& F' N# A 8.搟成0.5CM厚的片,用圓膜壓出,再用筷子或牙簽扎出眼睛嘴
$ |9 L( E5 E4 A: H$ w9 q* k 9.入冰箱凍1小時 取出入七成熱的油鍋,炸至熟
V9 G* R4 S+ p0 I 10.出鍋裝盤; T4 i! f# C* o* u6 s0 L
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11.西紅柿劃破表面,開水燙一下,去皮,后擠出子,抓爛( ^) h- \8 Y E2 ?, T6 a5 O, ?
12.加入糖,入料理機打成西紅柿汁
" \. x' w- R6 Y& \2 g% N8 @2 }6 o 13.入無沒無水的鍋中,煮至粘稠
9 A1 E! e' b ?( ]& k& a 14.出鍋裝瓶保存
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6 m' x$ p6 a5 {. K 15.各種水果,加一點點水,料理打成果泥,裝杯可食7 f" w% u. K: q, ?8 w: x) y2 K
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