- 媽豆
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為什么我整天這么忙捏,好容易周日了,周日早上還跑趟醫院,中午回來本來要做餅干的,又覺得好久沒做小面包了,開始和面,再把酸梅湯煮上。餅干托到晚上8點多,要做時發現雞蛋沒了,洗洗早睡嘍!
1 B. U/ X r _, A' t* P
1 o; Z* M0 S2 k6 h9 o0 L0 ^" s. V, ~# C0 q/ i, X0 X% U
肉桂卷
, t3 X" S4 |* L/ B
0 f3 d. s8 n- T3 }% [$ c' n! u材料:高粉300(我家最后一點高粉!)酵母3 黃油30 糖30 鹽2 牛奶116 雞蛋1個
- O2 z: G0 ^) \2 ^ 餡: 肉桂粉1小勺(我的粉實在找不到了,桂皮現打的)黃油15 黑糖50 (沒有換紅糖): ^$ x/ D( U6 Q
! D. ^; L2 n- U7 s: L9 F- M
過程:1.黃油外的所有材料投入面包機中,揉20分鐘: I7 S1 u. ^' T& a6 U; ~
2.放入黃油,再揉20分鐘,后發到2倍大
4 C+ c: ^5 x5 D 3.面團滾圓靜置15分鐘' F1 Y0 x" y: c" E" |
4.搟片,抹上軟化的黃油,再散上過篩的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10塊放入模中
1 {8 b& l3 D8 k6 v9 u" E6 J 5.二發至2倍大 入180度烤箱15~18分鐘" r: }2 A7 `$ U4 ~7 p
6.出鍋,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅湯!
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