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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2013-9-13 10:11 編輯 - l* F3 A! J5 B( [4 @$ e; c
8 l5 U" L) {* H& \( o- R- M9 }我正在參加【我為烘培狂】的活動(dòng):http://www.ztpedu.com/thread-960564-1-1.html
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最近實(shí)在是太忙了,晚上根本沒(méi)時(shí)間開電腦,這蛋糕做了很久沒(méi)空發(fā)帖,然然開始幼兒園了,一周下來(lái)表現(xiàn)還不錯(cuò),一聲沒(méi)哭過(guò),倒是還挺高興去的,說(shuō)“跟好多小朋友玩真高興,不怕老師說(shuō),因?yàn)榘∥液苡赂遥 ?font style="font-size:10px;color:#FFF">1 [4 r6 r5 ~6 Z; `6 q
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就是很怪,然然天天放學(xué)回到家,就跟餓了一天似的,到家就找吃的,吃老多。問(wèn)他吧,也說(shuō)老師給的飯他都吃了,這啥情況?0 A" _8 C6 x0 Y. E5 T$ V5 r7 G0 O! B" @
言歸正轉(zhuǎn)7 |+ |+ N1 @, H) P K+ N( c
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紐約芝士
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材料:奶油奶酪300 雞蛋2個(gè) 淡奶油200 檸檬汁2小勺 砂糖35 黃油40 曲奇餅干90G (各種消化餅干,曲奇都可以), S1 X: N8 A! }2 x
% M2 }7 b9 a: x: j* [9 @8 h過(guò)程:1.曲奇餅干壓碎,加入30G溶化的黃油,拌勻壓入模具中,壓平放冰箱冷藏備用0 W! U8 P# a5 x/ y2 P$ m
2.淡奶油中加入2小勺檸檬汁 快速拌一下,靜置不要?jiǎng)恿耍?0分鐘- E/ U3 y6 e& j r% N; G
3.奶油奶酪切小塊,放入35G砂糖,隔熱水化開拌至無(wú)顆粒 加入溶化黃油拌勻,分次加入兩個(gè)雞蛋,加入100G酸奶油拌勻,倒入凍好的模具中,入160度烤箱,水浴烤35分鐘,取出水盤,調(diào)到170度25-30分鐘,出爐- \9 b5 \5 e: a9 {9 j F* v1 z, C- } K
4,100G酸奶油倒在蛋糕上,入175度烤箱, 、上火5分鐘,出爐放涼,冰箱冷藏6小時(shí)后脫模可食!5 d( ~' c! J! Q/ |. e) l" ?* d0 k) K
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