美麗~靈魂

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$ @8 F3 S: v' ]1 `. f% ^0 i我正在參加【我為烘培狂】的活動：http://www.ztpedu.com/thread-960564-1-1.html
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! \" J, u) z# w: j最近實在是太忙了，晚上根本沒時間開電腦，這蛋糕做了很久沒空發帖，然然開始幼兒園了，一周下來表現還不錯，一聲沒哭過，倒是還挺高興去的，說“跟好多小朋友玩真高興，不怕老師說，因為啊我很勇敢！”
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' U) ?# K' ~- _3 N3 C就是很怪，然然天天放學回到家，就跟餓了一天似的，到家就找吃的，吃老多。問他吧，也說老師給的飯他都吃了，這啥情況？
0 d9 K) r& v: q5 t2 B7 m言歸正轉
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紐約芝士
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. w8 o6 J# T3 S. f$ J. Y材料：奶油奶酪300   雞蛋2個   淡奶油200  檸檬汁2小勺 砂糖35   黃油40  曲奇餅干90G （各種消化餅干，曲奇都可以）
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過程：1.曲奇餅干壓碎，加入30G溶化的黃油，拌勻壓入模具中，壓平放冰箱冷藏備用
9 Z' m; o% r4 F; C1 i" J% B; N           2.淡奶油中加入2小勺檸檬汁 快速拌一下，靜置不要動了，放20分鐘
/ C. p. r6 G6 ~           3.奶油奶酪切小塊，放入35G砂糖，隔熱水化開拌至無顆粒  加入溶化黃油拌勻，分次加入兩個雞蛋，加入100G酸奶油拌勻，倒入凍好的模具中，入160度烤箱，水浴烤35分鐘，取出水盤，調到170度25-30分鐘，出爐
1 P! z& C: r+ I4 r# K% W5 @( n: c           4，100G酸奶油倒在蛋糕上，入175度烤箱， 、上火5分鐘，出爐放涼，冰箱冷藏6小時后脫模可食！
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酸奶油好了% D$ f$ e6 |& h* X6 Q
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