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本帖最后由 酷優(yōu)寶母嬰 于 2016-1-6 09:04 編輯 + `0 G* G3 L2 `- C- E' n: q
0 _2 n& y- Y4 V, }7 v# p6 \+ G0 @: x《食用本草》之 蔬菜類-洋蔥 0 Q* O5 G8 U% Q" M4 ~4 w1 }$ K
【關(guān)鍵詞】抗氧化、安神、降血脂 ' Y- V% a6 k3 \; C
3 ~; B/ a% R3 z0 k( K
【別名】
, P+ F" y, z5 t6 M3 F9 ~( l5 Y5 s圓蔥、蔥頭。
' b( S* B8 n( [% e7 F, b: m【來(lái)源】7 H1 k' y5 l, X" l4 h
為百合科蔥屬中 以肉質(zhì)鱗片和鱗芽構(gòu)成鱗莖的二年生草本植物洋蔥的根部。
& V& i1 Y! n3 X/ k$ v7 ^. _7 @【生長(zhǎng)環(huán)境】 1 p& B* ~4 k1 J% h4 ]0 n& r5 [
洋蔥原產(chǎn)于中亞或西亞,通過(guò)不斷改良現(xiàn)在有很多不同的品種。洋蔥對(duì)溫度的適應(yīng)性較強(qiáng),屬長(zhǎng)日照作物,在鱗莖膨大期和抽薹開(kāi)花期需要14小時(shí)以上的長(zhǎng)日照條件。
: U8 w6 I/ H* B( a l【形態(tài)特征】 葉鞘基部膨大成鱗莖,扁圓、圓球或長(zhǎng)橢圓形。# S1 h2 V; [1 A2 ]: M2 O- X
【營(yíng)養(yǎng)成分】
) I* a* D( O2 F+ f8 ~洋蔥含人體必需的維生素C、鈣、磷、鐵、硒、甲基硫化物、前列腺素A、揮發(fā)油等。7 p+ _$ s0 Z! |) y' `& _
【性味歸經(jīng)】1 n# }. Q% V5 H% P2 u
味辛、甘,性平。入心、脾經(jīng)。
- X# t+ Y6 b q: v) V, U/ K【功效】
* K$ W5 [4 Q7 {7 F降血脂、降血壓、降低膽固醇,防止動(dòng)脈硬化、心肌梗塞,減少高血壓、心臟病的發(fā)病率。* w* I) N5 E9 h& ]; G
【食用方法】
$ o* s; c; _3 @- D7 M吃生洋蔥效果最好,每天最好吃半個(gè)洋蔥。
% W) S" O7 g' B; Z$ _7 g8 O' |【飲食宜忌】 c; K# Q N* n% b' [
紫皮洋蔥效果最佳。眼病患者皮膚病者忌食洋蔥。胃火熾盛者不宜食用。洋蔥不宜與蜂蜜同食對(duì)眼睛不好會(huì)引起眼睛不適,洋蔥和海帶不能一起食用,海帶里含有豐富的碘和鈣,洋蔥含有草酸同食容易形成結(jié)石。4 T$ o0 E6 w, Z6 s
% ~& t6 V' N. k5 {# r- X$ W; O9 d
9 |% Z& l3 ?. k5 ]
食療藥膳:
) v" M3 o) y1 `& S+ |% s
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/ T& m" ?1 p& {* T+ E" Z# z1、 取兩個(gè)大洋蔥頭切碎搗爛,塞在一個(gè)廣口瓶?jī)?nèi),放于枕旁,使人躺在床上嗅聞刺鼻的洋蔥氣味,不消片刻,便酣然入睡。
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7 x S' F' ]" c. o2、 洋蔥安神飲品:洋蔥切片,浸在白酒中泡一日后取出。蘋(píng)果榨汁,加牛奶和雞蛋以及洋蔥片攪拌均勻即成。功效是安神寧心。/ j) [( @5 k0 A, p+ Q* D
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3、 蔥頭切絲和水煮粥,日日食之,可治赤白痢。5 x% v4 C& |" I1 m; J, y! @. B
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6 T; I8 Y- A4 a
' d2 Y" i1 b" y* I; W0 R4、 可口可樂(lè)500毫升,加入洋蔥100g切絲,生姜50g切絲,紅糖少量,慢火燒開(kāi)約5分鐘,趁熱飲用。用于外感風(fēng)寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發(fā)熱、無(wú)汗。. T1 J% `; v9 ~" V, n. F
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