酷優(yōu)寶母嬰

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《食用本草》之 蔬菜類(lèi)-洋蔥

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【關(guān)鍵詞】抗氧化、安神、降血脂

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' X3 F8 ]+ e9 q& C4 `【別名】. g* m* m! H! c3 d) ~
圓蔥、蔥頭。) Q; t6 y' f3 p- h8 E2 J, I8 l
【來(lái)源】9 {4 w+ V, K  L+ O
為百合科蔥屬中 以肉質(zhì)鱗片和鱗芽構(gòu)成鱗莖的二年生草本植物洋蔥的根部。2 A0 Y; C" |* X+ }9 n
【生長(zhǎng)環(huán)境】 ! J$ _- ?) F/ B
洋蔥原產(chǎn)于中亞或西亞，通過(guò)不斷改良現(xiàn)在有很多不同的品種。洋蔥對(duì)溫度的適應(yīng)性較強(qiáng)，屬長(zhǎng)日照作物，在鱗莖膨大期和抽薹開(kāi)花期需要14小時(shí)以上的長(zhǎng)日照條件。" S8 ^& `/ X" X8 D5 Q5 m. ^* T0 z
【形態(tài)特征】  葉鞘基部膨大成鱗莖，扁圓、圓球或長(zhǎng)橢圓形。
; y* O% n. H. e$ K【營(yíng)養(yǎng)成分】+ t. [! Z3 ^! K: S
洋蔥含人體必需的維生素C、鈣、磷、鐵、硒、甲基硫化物、前列腺素A、揮發(fā)油等。
& f6 X7 L: s$ @( \$ M4 j【性味歸經(jīng)】" L2 K) S& d, k3 b
味辛、甘，性平。入心、脾經(jīng)。
. U6 w7 x. ^- o0 T【功效】
+ n" h; `) {2 x, q, t! c1 M7 I降血脂、降血壓、降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化、心肌梗塞，減少高血壓、心臟病的發(fā)病率。; X% f2 t0 h' A9 R1 r! y! I2 R: J
【食用方法】- S# h2 c0 l) ^; y8 e8 y" D7 N
吃生洋蔥效果最好，每天最好吃半個(gè)洋蔥。1 ~4 _, I. r% d/ j4 F
【飲食宜忌】
' a/ X) n+ t" _8 R" D 紫皮洋蔥效果最佳。眼病患者皮膚病者忌食洋蔥。胃火熾盛者不宜食用。洋蔥不宜與蜂蜜同食對(duì)眼睛不好會(huì)引起眼睛不適，洋蔥和海帶不能一起食用，海帶里含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸同食容易形成結(jié)石。9 g1 d( ^" E- p

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: V3 \) r. X; w: u! ]6 M1 O食療藥膳：& |: c* N# r1 ?, M% `- x# }
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1、 取兩個(gè)大洋蔥頭切碎搗爛，塞在一個(gè)廣口瓶?jī)?nèi)，放于枕旁，使人躺在床上嗅聞刺鼻的洋蔥氣味，不消片刻，便酣然入睡。" l0 ?% }- v: T& i

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" E7 B% ?- O$ N& ?& L5 F1 K; T% G2、 洋蔥安神飲品：洋蔥切片，浸在白酒中泡一日后取出。蘋(píng)果榨汁，加牛奶和雞蛋以及洋蔥片攪拌均勻即成。功效是安神寧心。% P6 p3 {7 v" R2 {9 b& X
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3、 蔥頭切絲和水煮粥，日日食之，可治赤白痢。5 \4 ^. z3 m* i8 Z4 R/ S6 m
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- E( C/ K! d" @0 I, l7 m4 ~4、 可口可樂(lè)500毫升，加入洋蔥100g切絲，生姜50g切絲，紅糖少量，慢火燒開(kāi)約5分鐘，趁熱飲用。用于外感風(fēng)寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發(fā)熱、無(wú)汗。
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gushaotui02517

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