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周末了，終于有時間陪陪家人了。每到周末，孩子們就會吵著鬧著讓我做飯，還說終于明白了“世上只有兩種菜，一種叫做其他人做的菜，一種叫做媽媽做的菜”。聽到女兒講的這句話，心中陣陣暖意。
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為了滿足孩子們的愿望，決定周末中午做一頓精致的午飯：
) o/ s4 q; ~" _" b0 ]白菜粉絲燴肉" H# U8 ?$ p+ T
宮爆蝦球" q$ f) l4 o$ ~
玉米蓮藕排骨湯! l, O% }/ m$ B" H/ m5 K
?: z9 e0 d, z! r% {7 l; A) \
去菜場買了一小顆白菜，五塊錢的花生米，冰箱里有上周的燉肉，燴肉菜
& a9 X. g" w. X% y6 R( |第一道：白菜粉絲燴肉
' N% W$ w& B' r2 }- i$ A* b白菜洗凈分出菜幫菜葉，用一點多力葵花籽油煸出水汽，加化凍的燉肉，轉到煲里煨，待菜幫煨軟! ]$ L% [$ v3 s" s2 M
加一把粉絲。
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K% @- L4 F0 h2 z& f6 Y第二道：宮保蝦仁$ I+ ^: d( F. c" E8 c
蝦仁洗凈沾干水分，先把花生米炸熟，再把碗汁兌好，蝦仁蘸干粉入熱油炸到起殼撈出，把米飯攪拌均勻改小火，蝦仁再復炸一下撈起。另起一鍋，下花椒干辣椒姜片蒜片，炒出糊辣味倒入兌好的碗汁，待湯汁濃稠放蝦仁翻勺，下蔥段兒和花生米。
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第三道：石鍋飯. D/ X, ^/ ]! [( k
淘好米加純凈水泡著，櫥柜上有山芋干，切幾根放米里。可以把泡好米飯的石鍋放灶上炊了。米飯也熟了。做飯趕了的出身汗嗓子也冒了煙，冰箱里還有瓶干白，剛好救急。把米飯攪拌均勻改小火，燴菜的煲離火上桌。米飯也熟了。做飯趕了的出身汗嗓子也冒了煙，冰箱里還有瓶干白，剛好救急。
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$ B! J# y: V& T( A7 p: K再煲一鍋排骨蓮藕玉米湯; i+ L$ m) G$ E1 |1 k* l4 N
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% Y0 b% O! h3 V: I吃過飯，把一堆鍋碗瓢盆洗刷歸位，和寶貝們談天說地，沉醉其中。
來自[媽媽網iPhone版] |
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發表于 2019-11-1 11:31
