本帖最后由 kindyroo瑞德 于 2013-3-11 11:22 編輯
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3 } j- W/ {& K# g( }寶寶長高食譜：雜錦蛋絲
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 食譜原料：雞蛋2個，青椒50克，干香菇5克，胡蘿卜50克及油、鹽、味精、水淀粉、麻油適量。 制作方法：
3 o7 V0 m+ H! d7 { 1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個容器內，打散后加入少許水淀粉打勻（不可打起泡）。 \( b0 x2 i. T1 i$ I
2、再分別放入涂油的方盤中，入鍋隔水蒸熟（用中小火，大火會起孔變老）。 - J# h3 [1 b0 f- `6 h. V
3、冷卻后取出，分別切成蛋白絲和蛋黃絲。 * P; r6 g) _/ }
4、香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去子，胡蘿卜洗凈，分別切成絲。
' G1 _6 V, m5 R0 U* W6 R$ M 5、炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味精，翻炒均勻，淋入麻油即成。
. _+ {) v9 s3 |4 J" o |/ [ 適用人群：1-3歲寶寶 & } a7 H. H7 D* o7 S/ X' f
健康提示：雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對大腦和神經發育不可缺少的營養素。加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素C豐富，并利于鐵和鋅吸收。這一道菜式營養陣容強大，真可謂美味與營養配合得天衣無縫。 d& X7 |, H* p* S
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寶寶長高食譜：雞茸豆腐 8 ?2 d+ h# m" k' q2 x9 ]1 K" W1 M
原料：鮮嫩豆腐1小塊，雞肉50克，雞蛋1個，細油菜絲、細火腿絲適量，淀粉、精鹽、植物油少許。 做法：先把雞肉剁成泥，加上蛋清和少許淀粉一同攪拌成雞茸；再把豆腐弄成泥，用開水燙一下；鍋里放油后先放入豆腐泥炒好，再放入雞茸，加上適量精鹽翻炒幾下，然后撒上細火腿絲和細油菜絲炒熟即成。0 d& u( q% Y U7 _6 [. I) p% a
) y8 t$ j* D, K( }5 C- B 營養小秘密：/ `, F3 k/ E8 ?+ n9 O3 @
豆腐中富含優質植物蛋白、鈣質，雞肉中富含優質動物蛋白，這兩種食物結合在一起，促進寶貝長個子作用相得益彰。
0 T4 N2 a6 }7 y7 [9 U2 F6 @* W1 Z4 ] 適用人群：10個月以上的寶寶
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發表于 2013-3-11 11:22
