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& N$ b7 \- M1 [3 I: [7 X寶寶長高食譜：雜錦蛋絲+ G# I( |  ~/ x$ d$ l

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$ c- G, c5 j8 m6 h       食譜原料：雞蛋2個，青椒50克，干香菇5克，胡蘿卜50克及油、鹽、味精、水淀粉、麻油適量。　

   　 制作方法：+ o& S5 D( @1 p, r( p
　　1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個容器內，打散后加入少許水淀粉打勻（不可打起泡）。
8 a9 Z5 D" M9 N9 w& V& ~　　2、再分別放入涂油的方盤中，入鍋隔水蒸熟（用中小火，大火會起孔變老）。; X) W! |3 X; V' n! q( J5 n
　　3、冷卻后取出，分別切成蛋白絲和蛋黃絲。
' W& e' J. ^0 C- Z　　4、香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去子，胡蘿卜洗凈，分別切成絲。9 T0 g, d) `% ~' Z8 Q- f( u3 G
       5、炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味精，翻炒均勻，淋入麻油即成。
; f) I; F) d, I8 k0 {; R# B; @5 h　   　適用人群：1-3歲寶寶& X) P2 p; e$ f% t
　　健康提示：雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對大腦和神經發育不可缺少的營養素。加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素C豐富，并利于鐵和鋅吸收。這一道菜式營養陣容強大，真可謂美味與營養配合得天衣無縫。
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寶寶長高食譜：雞茸豆腐

+ x5 d& X' c& L0 g. D       原料：鮮嫩豆腐1小塊，雞肉50克，雞蛋1個，細油菜絲、細火腿絲適量，淀粉、精鹽、植物油少許。

　　做法：先把雞肉剁成泥，加上蛋清和少許淀粉一同攪拌成雞茸；再把豆腐弄成泥，用開水燙一下；鍋里放油后先放入豆腐泥炒好，再放入雞茸，加上適量精鹽翻炒幾下，然后撒上細火腿絲和細油菜絲炒熟即成。
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+ E3 b# ^) p4 {. X　營養小秘密：
0 k( ?, N( u) w( ^　　豆腐中富含優質植物蛋白、鈣質，雞肉中富含優質動物蛋白，這兩種食物結合在一起，促進寶貝長個子作用相得益彰。2 z) E* K# \! A  i5 }
　　適用人群：10個月以上的寶寶" j7 M& V* t5 U# v- n

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