本帖最后由 kindyroo瑞德 于 2013-3-11 11:22 編輯
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& N$ b7 \- M1 [3 I: [7 X寶寶長高食譜:雜錦蛋絲+ G# I( | ~/ x$ d$ l
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$ c- G, c5 j8 m6 h  食譜原料:雞蛋2個,青椒50克,干香菇5克,胡蘿卜50克及油、鹽、味精、水淀粉、麻油適量。  制作方法: + o& S5 D( @1 p, r( p
1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個容器內,打散后加入少許水淀粉打勻(不可打起泡)。
8 a9 Z5 D" M9 N9 w& V& ~ 2、再分別放入涂油的方盤中,入鍋隔水蒸熟(用中小火,大火會起孔變老)。 ; X) W! |3 X; V' n! q( J5 n
3、冷卻后取出,分別切成蛋白絲和蛋黃絲。
' W& e' J. ^0 C- Z 4、香菇用溫水浸泡變軟,青椒洗凈挖去子,胡蘿卜洗凈,分別切成絲。 9 T0 g, d) `% ~' Z8 Q- f( u3 G
5、炒鍋中加油,放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲,煸炒至熟,放入蛋白絲和蛋黃絲,加入鹽、味精,翻炒均勻,淋入麻油即成。
; f) I; F) d, I8 k0 {; R# B; @5 h 適用人群:1-3歲寶寶 & X) P2 p; e$ f% t
健康提示:雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵,還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂,它們都是對大腦和神經發育不可缺少的營養素。加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富,青椒中維生素C豐富,并利于鐵和鋅吸收。這一道菜式營養陣容強大,真可謂美味與營養配合得天衣無縫。
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; R; U; B6 Y8 L8 l% I 寶寶長高食譜:雞茸豆腐
+ x5 d& X' c& L0 g. D  原料:鮮嫩豆腐1小塊,雞肉50克,雞蛋1個,細油菜絲、細火腿絲適量,淀粉、精鹽、植物油少許。 做法:先把雞肉剁成泥,加上蛋清和少許淀粉一同攪拌成雞茸;再把豆腐弄成泥,用開水燙一下;鍋里放油后先放入豆腐泥炒好,再放入雞茸,加上適量精鹽翻炒幾下,然后撒上細火腿絲和細油菜絲炒熟即成。
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+ E3 b# ^) p4 {. X 營養小秘密:
0 k( ?, N( u) w( ^ 豆腐中富含優質植物蛋白、鈣質,雞肉中富含優質動物蛋白,這兩種食物結合在一起,促進寶貝長個子作用相得益彰。2 z) E* K# \! A i5 }
適用人群:10個月以上的寶寶" j7 M& V* t5 U# v- n
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