本帖最后由 kindyroo瑞德 于 2013-3-11 11:22 編輯
, _( V( M) S3 d& q- J( T f, G9 D% i+ r5 L9 D7 h
-
: t3 b% e& I: K) z/ R8 [. h2 A
寶寶長高食譜:雜錦蛋絲
$ }: A$ j# p" |7 y }' y% \, H0 V o+ ~4 R; A% a- Q" ?3 d
6 W, H {) o: {: O! B' V  食譜原料:雞蛋2個,青椒50克,干香菇5克,胡蘿卜50克及油、鹽、味精、水淀粉、麻油適量。  制作方法: 6 ?( a5 m( ^# m6 r
1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個容器內,打散后加入少許水淀粉打勻(不可打起泡)。 5 Y; `! G! F& k- @ K5 U
2、再分別放入涂油的方盤中,入鍋隔水蒸熟(用中小火,大火會起孔變老)。 1 W8 e) n, V; U
3、冷卻后取出,分別切成蛋白絲和蛋黃絲。 , Z0 S; B7 f1 S
4、香菇用溫水浸泡變軟,青椒洗凈挖去子,胡蘿卜洗凈,分別切成絲。 - y B" l+ I- D" F
5、炒鍋中加油,放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲,煸炒至熟,放入蛋白絲和蛋黃絲,加入鹽、味精,翻炒均勻,淋入麻油即成。 " E! U& O; C8 y! p
適用人群:1-3歲寶寶
3 l( ~" D3 O$ F: Z% @ [7 s1 J 健康提示:雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵,還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂,它們都是對大腦和神經發育不可缺少的營養素。加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富,青椒中維生素C豐富,并利于鐵和鋅吸收。這一道菜式營養陣容強大,真可謂美味與營養配合得天衣無縫。 : Z8 `& F5 A/ ], ]' S( @- G6 q
1 ]9 p. [9 u4 q0 e, ]& m- @
寶寶長高食譜:雞茸豆腐 7 t( _- b D" d! h7 ^* z
 原料:鮮嫩豆腐1小塊,雞肉50克,雞蛋1個,細油菜絲、細火腿絲適量,淀粉、精鹽、植物油少許。 做法:先把雞肉剁成泥,加上蛋清和少許淀粉一同攪拌成雞茸;再把豆腐弄成泥,用開水燙一下;鍋里放油后先放入豆腐泥炒好,再放入雞茸,加上適量精鹽翻炒幾下,然后撒上細火腿絲和細油菜絲炒熟即成。( t3 ~/ b3 L; Z5 \
6 }# {' ~$ H: |0 j$ A 營養小秘密:- h+ m* U& C4 @- k% x; V- M2 s/ u
豆腐中富含優質植物蛋白、鈣質,雞肉中富含優質動物蛋白,這兩種食物結合在一起,促進寶貝長個子作用相得益彰。
, z. P- p4 K8 Y4 n1 n; ?) W; R 適用人群:10個月以上的寶寶: l: S2 \2 g! d8 q' H5 {2 }' I
: o+ M a( }! p; G, t9 t; H
$ [, P9 w; a9 f7 ^, g/ p) t q& I0 G7 s$ x' @
# V: t) G9 ^+ N8 `! e* T0 l0 f
|