こゆき

哈哈，感謝然媽的作業(yè)，讓我買的果蔬粉終于有了用武之地啊。$ e6 V' H) u% B9 I
淇淇超級愛吃果凍，外面的果凍給她吃，超級不放心啊，與其孩子吃垃圾食品，不如自己做!又干凈又健康。先上成品照一張和細(xì)節(jié)照一張是不是很有感覺？照片是修過的，要不顏色沒有那么鮮艷啦！9 B+ D- g( y+ a4 {. \+ a
怎么做呢，當(dāng)時也不知道怎么配比，所以參考了一下芒果慕斯的透明果凍配方，事實(shí)證明效果還是不錯的。
! J; V) o2 a9 C; t2 I) V配料:彩虹單層:牛奶120克，白砂糖20克（實(shí)際我用了25克，但是成品做出來我覺得有點(diǎn)甜了所以減至20克）魚膠粉5克，果蔬粉（草莓，芒果，香橙，紫薯）各1大勺（抹茶）1/2勺
: n" ]$ \2 {) [2 _) L牛奶層:牛奶240克，白砂糖45克，魚膠粉10克
; N# \  D& T) u0 D% G- G5 t模具:六連心形硅膠模具
( [& I3 U* o2 ]; ~9 p+ o  k我們先做彩虹層
7 m2 S" T7 w  i6 D! D& Z) {1 把牛奶倒入鍋里，加入白砂糖，煮開，小開就行了。# [1 R9 k' h8 Y: @; M8 _# m
2把草莓粉用涼白開調(diào)開，沖入稍微放涼一些的牛奶，調(diào)勻后過篩。
  V. z8 ]" ]% e0 w, i8 U3 把魚膠粉用2大勺水調(diào)勻調(diào)整至光滑無顆粒，隔水加熱1 @7 K2 G% J6 X
4把魚膠粉倒入草莓果凍水，調(diào)勻入模具放冰箱冷藏放涼，一般裝了液體的硅膠模具都不好移動，為了方便移動可以在模具下面墊上一個硬一點(diǎn)的板子或者盤子，我用的是蛋糕墊。
# p' u- E5 G% J- o* W9 L: U5冰箱冷藏10分鐘左右，第一層果凍基本凍好了，在這個時間內(nèi)可以做第二層。重復(fù)以上步驟做芒果，香橙，抹茶，紫薯果凍層，然后一層一層凍，謹(jǐn)記要等果凍水放涼才可以倒入模具，不然前面凍好的那層就會燙化了。
# N3 s$ u- M1 B6等彩虹層都做好就可以做牛奶層了，步驟同上。

兔寶兒媽媽

做果凍是不是要用魚膠粉啊？我用的那種片的，做完都爛爛的，不成形，而且從冰箱里拿出來一會就化了1 D; _/ V* L+ V

倆倆寶寶

小象比比

做的好漂亮啊，太厲害了

こゆき

回復(fù) 小小恬07 的帖子1 D/ c: B) l6 p, i3 G) l6 @$ D
好看又健康。順便問下魚膠粉和果蔬粉在哪里嗎呢？

% X! N$ g7 c, {+ r0 w& Z
一般我都是在淘寶買的

こゆき

回復(fù) 絢麗舞影 的帖子
( t; J+ u8 r) C: a魚膠粉**賣的啊

5 W1 W6 t' h% c: q淘寶可以買到

こゆき

回復(fù) 淘氣兔寶媽咪 的帖子" f5 w& y1 m4 D( i
真不錯，同問魚膠粉和果蔬粉哪里買的？

5 X' ?2 `" w1 j5 l6 t
淘寶就有賣的，價錢也不貴

龍龍_媽

jinjinxinxin

太漂亮了~

珍珠港

好Q啊！真是心靈手巧的寶媽