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鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D，木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，其中更是富含維A、維C和B族維生素等。西洋菜蜜棗生魚湯此湯具有清熱生津，滋潤肺胃的作用。) H4 b! Y3 x  x6 D5 E! O6 J6 D
　　主料： 鯉魚 500克 木耳菜 500克
# T+ q" s9 T3 f6 n　　輔料： 豬肉(肥瘦) 100克 蜜棗 5克
! w( _- a) A% \1 q- R　　調料： 植物油 15克 鹽 3克
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# p9 u+ n& f) O5 p, ^　　 做法：
4 e5 |1 l8 P; [  c) Z2 w) |1 O　　1. 生魚去鱗、腸臟，洗凈，控干水分;' Q0 d0 j1 k! e" ^
　　2. 生油起鍋，稍煎鏟起;/ B8 s5 s* {1 s+ v, t5 N6 @( }
　　3. 豬肉洗凈，西洋菜洗凈，摘成短段;: m' f) j) x2 h3 A/ V2 ^
　　4. 把豬肉、生魚、西洋菜、蜜棗放入開水鍋內，武火煮沸后，文火煲3小時，加鹽調味供用。
* t* O# t, t/ M　　工藝提示0 y1 e) n0 }: B3 z( r, ]5 t
　　木耳菜又稱西洋菜
3 M4 I  p* @! @　　相關人群：適于4～6個月的孕婦食用。. ?' m7 ?5 y  n* j  F1 Y

guzhan37884

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