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鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D，木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，其中更是富含維A、維C和B族維生素等。西洋菜蜜棗生魚湯此湯具有清熱生津，滋潤肺胃的作用。
7 N) A- p' `7 ^0 W  y; A6 h　　主料： 鯉魚 500克 木耳菜 500克4 J1 a4 O" @. _4 z6 S& R) M$ ]5 y
　　輔料： 豬肉(肥瘦) 100克 蜜棗 5克: E  H% P2 [* s; {+ p1 E; ^
　　調料： 植物油 15克 鹽 3克4 \" y4 U2 Z6 \% u; V

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　　 做法：
) F# Q# h5 _" ~3 z3 v　　1. 生魚去鱗、腸臟，洗凈，控干水分;
$ \- ~9 U6 Z  b6 D* ?: \" t　　2. 生油起鍋，稍煎鏟起;3 {$ T. `& {6 I% m' U3 o
　　3. 豬肉洗凈，西洋菜洗凈，摘成短段;
5 \9 V# W  D1 T  |　　4. 把豬肉、生魚、西洋菜、蜜棗放入開水鍋內，武火煮沸后，文火煲3小時，加鹽調味供用。% \9 g; e2 v1 T8 F4 I
　　工藝提示
& `; D; j/ S5 Q# g　　木耳菜又稱西洋菜. U6 O1 a  P0 x/ L9 u9 O( ?
　　相關人群：適于4～6個月的孕婦食用。5 l6 v& P7 Y2 A& w6 Q

guzhan37884

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