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鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D，木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，其中更是富含維A、維C和B族維生素等。西洋菜蜜棗生魚湯此湯具有清熱生津，滋潤肺胃的作用。
; t! q' N& p1 u# C9 F　　主料： 鯉魚 500克 木耳菜 500克* i+ z% Y5 e# S. A! V& G
　　輔料： 豬肉(肥瘦) 100克 蜜棗 5克
! z: n: |$ [/ P( R  x7 Y2 P　　調料： 植物油 15克 鹽 3克
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5 y- @' B, p, ?　　 做法：
1 j% o0 Q% Y- Y7 R) C　　1. 生魚去鱗、腸臟，洗凈，控干水分;+ m$ ?$ g+ a" k3 S9 v
　　2. 生油起鍋，稍煎鏟起;/ G) J+ [, q7 N9 O6 s
　　3. 豬肉洗凈，西洋菜洗凈，摘成短段;) O3 q, s3 `& l/ M5 k2 d
　　4. 把豬肉、生魚、西洋菜、蜜棗放入開水鍋內，武火煮沸后，文火煲3小時，加鹽調味供用。0 m" a' X' _( Q
　　工藝提示
* Z$ C* y: Q8 \3 d0 H　　木耳菜又稱西洋菜
+ _9 @6 r- r6 r. y. P　　相關人群：適于4～6個月的孕婦食用。3 d1 m8 G  q0 e' B: M* m

guzhan37884

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