酷優(yōu)寶母嬰

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《食用本草》之 蔬菜類-洋蔥

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【關(guān)鍵詞】抗氧化、安神、降血脂

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! t$ x, F; y$ @2 X【別名】  n4 s' ^# O0 ~% Q
圓蔥、蔥頭。
/ i- x3 g0 e- ^【來(lái)源】
9 Y. F9 D! P" w7 M2 }: S' B" q為百合科蔥屬中 以肉質(zhì)鱗片和鱗芽構(gòu)成鱗莖的二年生草本植物洋蔥的根部。4 t! _( e$ _3 b. B$ L# T4 A
【生長(zhǎng)環(huán)境】
+ @- _  m2 {$ [2 U, l: g洋蔥原產(chǎn)于中亞或西亞，通過(guò)不斷改良現(xiàn)在有很多不同的品種。洋蔥對(duì)溫度的適應(yīng)性較強(qiáng)，屬長(zhǎng)日照作物，在鱗莖膨大期和抽薹開(kāi)花期需要14小時(shí)以上的長(zhǎng)日照條件。
- J3 ]3 K4 ~* A( Q/ d% a【形態(tài)特征】  葉鞘基部膨大成鱗莖，扁圓、圓球或長(zhǎng)橢圓形。
8 z9 r0 e) e/ Q1 e1 a8 y: V【營(yíng)養(yǎng)成分】
2 e& V) ^6 N* f5 V! ]% r洋蔥含人體必需的維生素C、鈣、磷、鐵、硒、甲基硫化物、前列腺素A、揮發(fā)油等。, ?9 m2 b0 k. V$ y
【性味歸經(jīng)】$ c; k8 ^. p5 c7 [- ^
味辛、甘，性平。入心、脾經(jīng)。6 c0 @6 K) R! S  S; ^- D9 w# W
【功效】
6 o' N9 Z9 H9 H& a降血脂、降血壓、降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化、心肌梗塞，減少高血壓、心臟病的發(fā)病率。! n9 P: u/ l6 i, }
【食用方法】
3 Z4 u4 N! a! g/ Y& F' C/ Y* m0 Y吃生洋蔥效果最好，每天最好吃半個(gè)洋蔥。# r( A# C" C, z% b8 e
【飲食宜忌】- K2 E7 @1 R; S1 H
紫皮洋蔥效果最佳。眼病患者皮膚病者忌食洋蔥。胃火熾盛者不宜食用。洋蔥不宜與蜂蜜同食對(duì)眼睛不好會(huì)引起眼睛不適，洋蔥和海帶不能一起食用，海帶里含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸同食容易形成結(jié)石。
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食療藥膳：
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1、 取兩個(gè)大洋蔥頭切碎搗爛，塞在一個(gè)廣口瓶?jī)?nèi)，放于枕旁，使人躺在床上嗅聞刺鼻的洋蔥氣味，不消片刻，便酣然入睡。0 W. o+ ?* u5 N- f+ {5 [5 m' `
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- Y& P7 a; _! v. M, u2、 洋蔥安神飲品：洋蔥切片，浸在白酒中泡一日后取出。蘋果榨汁，加牛奶和雞蛋以及洋蔥片攪拌均勻即成。功效是安神寧心。9 j9 r3 t0 d7 l& `  m

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3、 蔥頭切絲和水煮粥，日日食之，可治赤白痢。
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' p1 J& O0 J* R8 ?# y- u9 l" y4、 可口可樂(lè)500毫升，加入洋蔥100g切絲，生姜50g切絲，紅糖少量，慢火燒開(kāi)約5分鐘，趁熱飲用。用于外感風(fēng)寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發(fā)熱、無(wú)汗。
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gushaotui02517

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