珍珠港

昨天3.8日女王節（嘿嘿！我喜歡這個名字，比婦女節聽著高大上呢）陪閨女在幼兒園參加了親子活動6 {7 j* `3 }* i: @+ k8 t
然后下午給老媽做了她最喜歡吃的醬牛肉
" `$ a- A" T+ |上好的前腿牛鍵子，猜猜這一塊多少錢，真心貴呢4 Q( Q" S+ V4 \* J

" k2 i0 I0 X. J: n& W; y, F, A牛腱子肉洗凈，切成大塊，備用
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鍋中倒入清水，牛腱子冷水下鍋（這樣可以除去血絲和浮沫）開水略煮一下，撈出用冷水浸泡，讓牛肉緊縮
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將調料包（超市買的）、大蔥、姜片、山楂干、紅棗、八角、陳皮、干辣椒準備好0 m0 y/ G8 e# D

: z2 U, H( ~4 P) \, t鍋中倒入適當清水，大火加熱，放入備好的調料; T" F0 z6 T- M8 F2 _, J( }
再加入醬油、老抽、糖、五香粉1 u; g  E6 Q. I. R4 X: A3 A5 g

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回復 馮水馨 的帖子
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確實很簡單，老媽自然高興。

珍珠港

回復 lilimini 的帖子
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超市有很多種，我也是隨便買的，其實不用那個燉牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

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回復 Nana_9199 的帖子
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沒錯！版主你太會吃了！

lilimini

看著真不錯..親用的超市買的調料包 是什么牌子的?專門做醬牛肉的嗎?有沒有圖片?

Nana_9199

醬牛肉哇 ~最喜歡加醋，加辣油，香菜，拌上

yanche15189

漲知識了。太牛了

馮水馨

看著還挺簡單 真孝順 媽媽很高興吧

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調料鍋煮開后讓入牛肉，繼續大伙煮約15分鐘，轉入小火到肉熟（用筷子扎一下，感覺能扎透就熟了）
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煮的過程中有浮沫要用勺子撇出來# s0 [  _# p, X& O

% b2 W) K, q" u8 j  Y7 H: U* d熟了之后，將牛肉撈出，放到陰涼處放置大約兩個小時左右) K& ]0 ~$ u. S7 {
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冷卻后切成薄片即可# [( k* L# W( o* V# y! \
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